Si terrà i prossimi 24 e 25 maggio la quinta edizione di FoodExp, il Forum Internazionale della Gastronomia e dell’ospitalità alberghiera che si svolge nel Chiostro dei Domenicani nella città di Lecce. Questa è un'occasione unica per scoprire le eccellenze del mondo food e wine, rimanendo comodamente in una delle città più incantevoli e preziose di Puglia.
FoodExp è arrivato alla sua quinta edizione, come detto, e il prossimo 10 aprile verrà svelato il programma della due giorni che metterà al centro non solo ristoranti stellati, professionisti di ogni ambito e parte del mondo, ma anche le esperienze più ricche e proficue che i visitatori stessi potranno provare. Con oltre 5800 presenza, 100 ospiti, 5mila visualizzazioni streaming questo si conferma come una manifestazione di assoluta centralità su temi come ristorazione, innovazione gastronomica e così via.
L’edizione 2022 amplia poi le proprie prospettive senza cambiare pelle, osando in profondità e puntando dritto al cuore della questione: "il cuore non è il cibo, il cibo è lo strumento", si legge nella presentazione ufficiale che annuncia anche il tema dell'ano. L'intero palinsesto, infatti, nascerà sotto il segno di “REBEL FOODEXP", un modo per presentare eccellenze fuori dal coro, valorizzando chi ha saputo innovare e sperimentare, andando contro le convenzioni e, in qualche modo, anche le tradizioni.
Una manifestazione internazionale
Tra gli ospiti che hanno fatto visita negli scorsi anni a FoodExp ci sono chef come Donato Episcopo, Paolo Griffa, Pasquale Torrente, Norbert Niederkofler, Franco Pepe, Vincenzo e Paolo Vizzari, esperti come Fiammetta Fadda, Carlo Passera, Gioacchino Bonsignore e ancora personalità giunte dal Brasile, dalla Danimarca, dalla Svizzera e dalla Turchia. Un parterre di prestigio internazionale per valorizzare quanto di meglio ci sia nel mondo del gusto.
È significativo che l'evento si svolga poi a Lecce, città lontana dai soliti circoli della gastronomia internazionale ma che in realtà è capitale e centro nevralgico di un'area in cui le eccellenze culinarie ed alimentari si sprecano. Ad animare FoodExp c'è un gruppo variegato e affermato di professionisti, tra cui Giovanni Pizzolante, patron tra le altre cose del ristorante Aqua Le Dune di Porto Cesareo (foto sopra), disponibile per la prenotazione su TheFork.
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