Comer é um prazer, disto não há dúvidas. Um prazer que fala aos nossos sentidos - paladar, olfato e, claro, a visão. A estratégia de marketing de todos os restaurantes baseia-se nisto e ainda mais atualmente, em que comer com os olhos cada vez mais se está a tornar um vício delicioso. E qual é o local ideal para o satisfazer? Sim, é o Instagram.
As pessoas adoram ver fotografias de pratos, tirar as suas próprias fotografias e partilhá-las. De acordo com o Webstagram, mais de 90 milhões de fotografias exibem a hashtag #food atualmente. Não surpreende, portanto, que quem tire maior partido desta plataforma sejam os restaurantes.
Como o Carmel Winery, um restaurante israelita que criou um conceito que denominou de: Foodography. Com vista a atrair clientes mais jovens, mais utilizadores do Instagram, este restaurante propõe um menu servido em loiça especial, que permite tirar fotografias aos pratos com uma qualidade profissional, bem como uma sessão tutorial de fotografia alimentar. O resultado? 400 000 dólares em promoção gratuita, com presença nos meios de comunicação de todo o mundo, e um aumento de 13% nas vendas. Como é demonstrado neste Carmel Winery:
Carmel Winery
A refeição está servida. O Instagram deve fazer parte da campanha de marketing de todos os restaurantes. Para o ajudar, reunimos algumas informações interessantes, que o irão ajudar a clarificar o seu objetivo nesta rede social.
O que procuram os clientes na sua página do Instagram?
Um estímulo, principalmente. Como pessoas que somos, procuramos estimular os nossos sentidos com estas fotografias fantásticas de pratos deliciosos, que esperam para ser degustados e que o restaurante exibe no seu perfil de Instagram. Por isso, é essencial que as fotografias ou os vídeos que publica sejam irresistíveis, uma vez que serão estes que o cliente irá associar à sua marca.
Os clientes procuram também ser inspirados pelas suas criações, para depois as terem nos seus pratos, ora assumindo eles próprios o papel de chefs e tentando confecionar novos pratos em casa, ora visitando o seu restaurante para tirarem as suas próprias fotografias dos pratos e aguardarem o tão esperado efeito que terão nos seus perfis.
As estatísticas demonstram que o facto de tirar fotografias antes de provar um prato, o torna mais apetitoso, exalta os sentidos e deixam-no em condições favoráveis para o provar e, se for apreciado, trata-se de uma boa estratégia no Instagram, que poderá criar condições favoráveis para atrair pessoas ao seu restaurante.
O que pode oferecer aos seus clientes através da sua página do Instagram?
Em primeiro lugar, pode oferecer-lhes o seu produto principal, que são os alimentos, servidos com cor, arte e criatividade.
Em segundo lugar, pode oferecer-lhes a promessa de viverem um momento de felicidade no restaurante. Com fotografias de clientes no restarante a desfrutar das suas ofertas e a passar bons momentos. E, claro, a possibilidade de, graças às hashtags, publicarem também eles os momentos de prazer passados no seu restaurante.
Em terceiro lugar, pode oferecer-lhes cumplicidade. Vídeos e fotografias que mostrem a face desconhecida do seu estabelecimento farão, sem sombra de dúvida, a diferença. Abrir e partilhar o seu quotidiano, mostrar como é criada a magia e quem a cria, o bom ambiente que existe entre todas as pessoas que trabalham consigo, «revelando» um pouco do seu dia-a-dia sempre que publica alguma coisa. O objetivo? Criar uma comunidade e reforçar a imagem de marca.
Poderá também propor-lhes ofertas e motivos para visitarem o restaurante, através de promoções especiais, eventos, concursos e preços baseados na dinâmica do Instagram. «Tire a melhor fotografia, publique-a com esta hashtag e ganhe um jantar», por exemplo.
E, claro, pode oferecer um conteúdo de qualidade. Para além do aspeto comercial, esta partilha de informações, conselhos, sugestões e receitas culinárias são mimos que traduzem a importância que dá aos seus utilizadores. Os vídeos curtos do Instagram são ideais para contar pequenas histórias (por exemplo, a elaboração de uma nova criação) e suscitar a curiosidade.
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O que é que o Instagram pode oferecer à campanha de marketing do restaurante?
Em princípio, o mais interessante do Instagram é que este permite promover o restaurante de forma dinâmica, viva e espontânea. É uma plataforma com uma abordagem móvel, que permite elaborar estratégias para ter um impacto muito rápido.
Este movimento constante permite também inovar e testar ações com uma maior facilidade no Instagram do que noutros meios. Além disso, o facto de, os utilizadores também alimentarem a comunidade, torna-se uma vantagem, uma vez que permite promover o restaurante sem grande esforço e investimento.
Talvez chegar até um público mais jovem? Sim, ainda que seja uma situação em fase de mudança e desenvolvimento.
Demonstre clarividência
Como tudo no marketing, a utilização do Instagram também tem regras. Uma abertura tão grande pode levar a abusos por parte dos estabelecimentos, pelo que é importante conhecer os limites entre propor um conteúdo no seu restaurante e invadir os utilizadores. A resposta também é rápida; percebe logo quando está a saturar os utilizadores com fotografias e informações. É tão fácil seguir a conta do Instagram do restaurante como deixar de o fazer.
Como sempre, a chave para o sucesso da campanha de marketing do seu restaurante no Instagram está em agir com bom senso, ter uma boa estratégia, conhecer bem o público-alvo e saber claramente qual a mensagem que quer transmitir.
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