Ideias para celebrar esta Páscoa no seu restaurante

Publicado 14.03.2022 - Última atualização 04.04.2022
Amigos a almoçar num terraço
Índice de conteúdo
  1. A Páscoa está a chegar
  2. Ofertas e promoções de Páscoa
  3. Impulsione o seu negócio com a nossa versão PRO agora
  4. Ideias para ementas de Páscoa
  5. Sobremesas de Páscoa
  6. Ideias para decoração de Páscoa
  7. Brunch de Páscoa
  8. Atividades de Páscoa para crianças (e adultos)

Com a primavera, chega a promessa de mais horas de sol, temperaturas mais altas, o regresso da folhagem nas árvores e claro,a Páscoa - uma das épocas festivas mais celebradas em todo o mundo. Embora não tenha uma data fixa, a Páscoa é sempre celebrada a um domingo, entre os dias 22 de março e 25 de abril. Este é também um fim de semana com grande potencial para refeições fora! Um estudo indica que a Páscoa é um dos cinco feriados mais importantes para os restaurantes! Mas não se preocupe se não tiver ainda uma campanha especial de fim de semana de Páscoa - ainda tem tempo para passar à ação, graças às dicas que damos abaixo... 

A Páscoa está a chegar

Este ano com data marcada para o dia 17 de abril, a Páscoa tem diferentes significados para cada um. Para algumas pessoas, a Páscoa é um feriado secular que celebra a chegada da primavera, a regeneração e o renascimento da natureza e, acima de tudo, a chegada do muito aguardado coelho da Páscoa (ou os "sinos voadores", em França), que traz ovos de chocolate às crianças. E ainda que muitos países tenham as suas tradições de Páscoa únicas, desde lutas de água na Polónia, à bruxa da Páscoa na Suécia, passando pelos tapetes de flores da Guatemala, este feriado é quase sempre celebrado com a família reunida e refeições festivas. 

À semelhança do Dia dos Namorados ou do Natal, a Páscoa é uma ótima oportunidade para surpreender e relacionar-se com os seus clientes habituais, para atrair novos clientes com a ajuda de campanhas especiais, de uma nova e entusiasmante ementa de Páscoa e de eventos divertidos para toda a família. Por isso, aqui ficam algumas ideias para animar a celebração da Páscoa no seu restaurante!

Girls eating in a terrace

Ofertas e promoções de Páscoa

Porque não oferecer aos seus clientes uma oferta ou campanha especial de Páscoa, por exemplo, 30% de desconto para reservas antecipadas para um brunch, almoço ou jantar de Páscoa? E não se esqueça de anunciar as suas promoções e horário de funcionamento durante a Páscoa na sua página e nas redes sociais, de forma antecipada. Este ponto é particularmente importante, uma vez que nem todos os restaurantes estão abertos no Domingo de Páscoa. Pode ainda instruir o staff a mencionar as ofertas e promoções de Páscoa aos seus clientes, cerca de um mês antes da data.  

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Ideias para ementas de Páscoa

Torne a sua ementa de Páscoa festiva e distinta das opções habituais: porque não investigar as especialidades tradicionais portuguesas desta época, ou inspirar-se nos inúmeros deliciosos pratos tradicionais de Páscoa de diferentes partes do mundo. Desde o cabrito assado no forno, recheado com alho e servido com batatas temperadas com alecrim, um prato essencial na Páscoa em vários países com raízes cristãs. De referir que o cordeiro simboliza, tradicionalmente, a chegada da primavera, sendo que os Cristãos referem-se a Jesus como o Cordeiro de Deus. Nos EUA e na Áustria, lombo de porco é geralmente servido assado, coberto com mel ou mostarda e assado no pão. Na Polónia, o Zurek - uma sopa cremosa e fermentada, feita à base de centeio, salsichas e ovos cozidos - é um dos principais pratos na Páscoa, enquanto no Brasil o bacalhau com arroz e batatas é essencial. Não se esqueça de oferecer opções vegetarianas igualmente atrativas. Sempre que possível, inclua legumes e frutas sazonais produzidos localmente. Lembre-se que a Páscoa é um feriado importante para as famílias, por isso muitos dos seus clientes chegarão com crianças. Considere oferecer um menu infantil ou, pelo menos, porções reduzidas para crianças a um preço inferior. 

Sobremesas de Páscoa

Existem diversas sobremesas típicas da Páscoa, tais como a italiana Colomba di pasqua ("pomba da Páscoa"), feita com raspas de limão cristalizadas, amêndoas e açúcar em pó, ou a Paskha russa, uma sobremesa em forma de pirâmide feita de queijo de coalho e decorada com flores ou nozes, ou o Folar da Páscoa de Portugal, um bolo recheado com açúcar, canela e um ovo cozido, além dos deliciosos ovos de chocolate, entre muitos outros.Sugerimos que disponibilize uma seleção de diversas sobremesas e também uma opção mais leve, tal como um suflé de frutas ou musse. 

Chocolate cake dessert

Ideias para decoração de Páscoa

Não se esqueça de fazer decorações para a Páscoa... Dependendo do estilo do seu restaurante, poderá optar por cestos com ovos, coelhos ou pintainhos decorativos. Contudo, nada representa melhor a Páscoa do que alguns arranjos elegantes de flores primaveris, tais como tulipas nas mais diversas cores, narcisos amarelo-vivo ou forsythias, ou ramos de cerejeira. Ao escolher os pratos ou toalhas de mesa, lembre-se que a Páscoa é tradicionalmente associada a tons pastéis de verde, rosa, roxo, amarelo e, é claro, branco. E porque não colocar nas mesas no final da refeição cestos em miniatura com oferta de chocolates da Páscoa ou amêndoas de cores pastel? 

Brunch de Páscoa

O fim de semana de Páscoa é perfeito para criar um menu de brunch a um preço fixo, caso não tenha ainda um. Esta oferta pode ser particularmente interessante para clientes que planeiam organizar o seu próprio jantar de Páscoa e anseiam por uma pausa da tarefa de cozinhar para os convidados. Não se esqueça de incluir diversos tipos de pão doce e salgado e algumas doçarias, como o clássico britânico hot cross bun, as Torrijas espanholas (semelhante à french toast, mas frita em azeite e com um travo a limão), ou o egg twist bread, típico na Europa de Leste e geralmente recheado com passas. E sobretudo agora é a altura de ser criativo com os ovos, o derradeiro símbolo da nova vida e do renascimento. Pense em ovos benedict, frittatas, quiches, suflés, omeletes e muito mais. E porque não oferecer champanhe ou os seus próprios cocktails de Páscoa únicos?

Atividades de Páscoa para crianças (e adultos)

Enquanto os adultos desfrutam dos seus cocktails ou bebidas após o jantar, mantenha as crianças felizes e ocupadas com estas divertidas atividades relacionadas com a Páscoa. 

🖍️Entregue-lhes papel, canetas laváveis ou lápis de cera e crie uma competição pelo melhor desenho do Coelho da Páscoa. Ou distribua papéis cortados em forma de ovo para decorar. 

🥚Organize uma caça aos ovos da Páscoa de chocolate, mas apenas se as suas instalações forem suficientemente amplas para controlar a situação. 

📖Organize um concurso de histórias ou poemas sobre a Páscoa para as crianças mais crescidas. 

🐣Imprima um quiz divertido sobre a Páscoa ou uma página com atividades. 

🍫Ofereça aos clientes a possibilidade de ganhar um cesto da Páscoa recheado de chocolate, um convite para uma prova de vinhos ou um voucher para uma refeição grátis, em troca do preenchimento do nome e email para participação num sorteio.

Agora que já tem todas estas informações e ideias para a Páscoa, está pronto para receber todos os clientes da melhor forma para celebrar esta época do ano!