A visibilidade, a reputação e possibilidade de reservar online são elementos chave a ter em consideração quando se quer abrir um restaurante.
O tempo em que a única maneira de promover o restaurante era através de um anúncio num jornal local já passou à história. Seguem-se alguns conselhos para o ajudar no seu projeto de criação do restaurante:
# 1- Crie o site do seu restaurante
Porquê?
O website do restaurante é a porta de entrada virtual do seu estabelecimento e a sua principal função é convencer os cibernautas a visitarem o restaurante. Se um cliente o procurar na Internet e se não tiver um site para lhe apresentar é como se a porta do estabelecimento estivesse fechada. Pense em instalar um botão de reservas no seu site para que os visitantes online possam efetuar uma reserva diretamente e em poucos cliques.
Se quiser abrir um restaurante é melhor que seja um grande cozinheiro e não um perito em informática. Todavia, não há desculpa para não criar o seu site; há sempre uma solução para si. Caso se sinta à altura, crie o site por si mesmo. Caso contrário, existem modelos de wesites já criados para restaurantes ou pode recorrer aos serviços de um webmaster que irá realizar esta tarefa à sua medida.
# 2- Disponibilize reservas online
Não pode abrir o restaurante 24h por dia, 7 dias por semana, nem tão pouco pode passar o tempo agarrado ao telefone. É, por isso, essencial, que utilize um sistema de reservas online. Os clientes poderão reservar uma mesa no restaurante, mesmo quando está de descanso ou quando está em pleno serviço, ao rubro e sem poder atender o telefone.
As reservas online serão bem recebidas pelos clientes. De acordo com um estudo efectuado em 2014, 80% dos inquiridos prefere reservar uma mesa online. Hoje em dia, utiliza-se a Internet para tudo. Pense nisto: se precisar de comprar um bilhete de avião irá a uma agência de viagens? Ou irá comprá-lo diretamente online?
A reserva online é fácil, prática e rápida. Preste um bom serviço aos clientes e abra as portas às reservas online!
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# 3- Crie uma relação com os clientes nas redes sociais
Os clientes passam bastante tempo ligados às redes sociais. É, portanto, um excelente meio para comunicar com eles e promover o restaurante. Crie o perfil do seu restaurante nas redes sociais mais populares. Mas atenção! Não basta criar as contas e depois deixá-las adormecidas, tem de ser ativo. Mais vale estar presente numa só rede social e aí fazer publicações regulares do que ter contas em todas as redes sociais e nunca publicar nada.
Pode mesmo interagir com os seus futuros clientes antes de abrir o restaurante. Mantenha-os informados sobre o progresso dos trabalhos, submeta a votação os pratos e os cocktails da ementa. Isto irá permitir-lhe envolver os clientes, alargar este círculo de «fãs» que serão os seus primeiros clientes quando abrir as portas do restaurante.
Quais são as redes sociais que não perder?
• Facebook. O Facebook tem 5,2 milhões de utilizadores ativos em Portugal; 58% dos utilizadores de Internet têm uma conta nesta rede social. Partilhe com eles fotografias dos seus pratos e faça-lhes crescer água na boca.
E depois, já sabe... não vamos voltar a repetir... bem, vamos lá: pense em instalar o botão de reservas na sua página do Facebook!
• Google +. Atualmente a visualização do restaurante no Google é quase tão importante como estar instalado numa rua movimentada. Criar um perfil nesta rede social irá permitir aos clientes localizar o restaurante no Google Maps, os mapas do Google.
• Twitter, Instagram, Pinterest… São redes sociais muito populares que lhe permitirão chegar a um grande número de potenciais clientes.
# 4- Publique o restaurante nos roteiros online
Quando pensar em criar o seu restaurante, pense em incluí-lo nos roteiros gastronómicos mais importantes e facilite a tarefa dos clientes o encontrarem na Internet.
Já falámos sobre os clientes que conhecem o nome do restaurante e que procuram diretamente o respetivo site, mas como chegar aos clientes que ainda não conhecem o seu estabelecimento?
Não nos devemos esquecer que, cada vez mais, os clientes procuram restaurantes em roteiros de referência como o TheFork ou o TripAdvisor. Para os cibernautas, a procura de restaurantes nestes roteiros é muito prática porque podem filtrar por tipo de cozinha, localização, preço médio ou serviços oferecidos pelo restaurante.
Um cliente que queira ir a um restaurante japonês no centro de Lisboa, pode, facilmente, encontrar restaurantes que correspondam aos seus desejos nestes roteiros online. Será uma pena se não encontrar aí o seu restaurante, não concorda?
Portanto, abra o restaurante e inclua-o nestes roteiros de modo a atrair mais clientes.
# 5- Faça a gestão das avaliações dos clientes
Mesmo que não o tenha feito, há fortes possibilidades do seu restaurante ser referido pelos clientes nos principais portais de avaliação online. Quer queira quer não, os clientes irão falar do seu restaurante na Internet e irão partilhar as respetivas experiências culinárias com outros utilizadores..
Assumir o controlo do perfil do restaurante em sites como o TripAdvisor é fundamental. Desta forma, poderá gerir a sua apresentação, atualizar os seus dados, acompanhar e responder às avaliações dos clientes.
Seja ativo nestes sites e construa a sua reputação online. A interação com os clientes é importante, porque irá demonstrar o seu interesse pelas respetivas experiências e seduzirá outros potenciais clientes.
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Em suma, sabemos que assim que decide abrir o seu restaurante fica muito ocupado a elaborar os melhores pratos, mas... não passe ao lado da sua estratégia online! Hoje em dia este é um factor chave para o sucesso da sua empresa.
Acaba de criar o seu restaurante? Partilhe connosco a sua estratégia online através dos comentários.
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