À l'heure du numérique, les influenceurs marketing sont devenus incontournables dans la publicité des restaurants. Mais collaborer avec des influenceurs en vue de cibler leur public ne s'improvise pas. Cela implique de faire preuve de stratégie, de créativité et de bon sens mais aussi d'analyser le mode de vie de ces célébrités virtuelles sur les réseaux sociaux.
Avant d'entamer une collaboration il faut se demander :
Pourquoi intégrer des influenceurs dans le marketing du restaurant ?
Nous y voyons différentes raisons :
- Pour avoir un impact positif direct sur le public potentiel et en faire des clients réguliers du restaurant.
- Pour promouvoir des événements du plan marketing du restaurant.
- Pour améliorer l'image de marque de l'établissement, lui donner plus de visibilité et être à jour sur les tendances.
- Pour augmenter les ventes de façon originale et efficace en peu de temps.
Il faut tout d'abord identifier les clients potentiels de l'établissement et rechercher les influenceurs marketing s'adressant à ce public.
Il faut ensuite analyser les contenus proposés par cet influenceur à ses followers et voir s'ils correspondent au storytelling marketing du restaurant.
Enfin, le travail consiste à élaborer des propositions de collaboration pour chaque influenceur.
Les propositions peuvent s'inspirer des idées suivantes :
L'inviter au restaurant et faire des stories expliquant l'élaboration d'un plat du début à la fin.
S'il s'agit d'un influenceur qui aime particulièrement partager des recettes, vous pouvez lui proposer une collaboration consistant à publier différentes stories sur l'élaboration de votre spécialité. On peut y voir l'arrivée dans l'établissement, l'accès aux cuisines, la préparation de la recette puis bien entendu la dégustation du plat. Il s'agit d'une histoire du début à la fin, avec un fil conducteur. Grâce à cette collaboration, l'influenceur publie un contenu dynamique pour ses followers et le restaurant fait connaître ses produits directement à ses clients potentiels. Tout le monde y gagne.
Offrir des réductions exclusives aux followers de l'influenceur
Certains influenceurs apprécient de récompenser leurs followers avec des produits gratuits. Vous pouvez par exemple, proposer à l'influenceur de publier à travers un post, une storie, une image ou une vidéo de l'établissement contenant un "mot de passe" à indiquer au serveur pour bénéficier d'une boisson ou d'un dessert gratuit. C'est une façon ludique d'attirer ces clients potentiels et de gagner en visibilité.
Organiser un événement intéressant pour les influenceurs marketing
Vous pouvez rechercher les thèmes qui intéressent le plus les influenceurs importants pour votre clientèle potentielle et créer des événements dans votre établissement leur étant spécialement adressés; tels que des dégustations, des conférences, des ateliers, des présentations de livres, des shows cooking de cuisiniers reconnus etc... Vous pouvez ainsi leur demander de faire des transmissions en direct depuis leurs comptes Instagram ou Facebook des meilleurs moments de l'événement, ou de rédiger un article s'il s'agit de blogueurs. Cette stratégie s'avère un peu plus complexe et nécessite un plus grand investissement, mais elle peut être efficace pour faire connaître l'établissement et instaurer une relation de confiance avec ces influenceurs.
Préparer le plat préféré de l'influenceur et y écrire son nom
Comment susciter l'intérêt d'un influenceur ? À travers des actions correspondant à son style de vie et son histoire personnelle. Si vous découvrez le plat préféré de l'influenceur auquel vous souhaitez faire appel (il sera probablement indiqué dans l'une de ses publications), invitez-le à déguster cette recette préparée avec soin par votre chef cuisinier. Vous pouvez aussi ajouter provisoirement ce plat à votre carte à son nom. Il pourra partager cette action avec les followers sous diverses formes et ainsi créer des liens émotionnels. Qu'en pensez-vous ?
Comme vous pouvez le constater, faire appel à un influenceur pour votre marketing gastronomique peut se faire de différentes manières. Il s'agit avant tout de :
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- Trouver les meilleurs influenceurs pour votre établissement.
- Instaurer une bonne relation avec eux. Les suivre sur les réseaux sociaux, interagir avec leurs contenus, les liker et les commenter, toujours selon le style, le ton et le storytelling de l'image de marque du restaurant.
- Leur proposer des collaborations bénéfiques aussi bien aux influenceurs qu'à l'établissement.
Lindsey Tramuta
Votre restaurant reçoit déjà des influenceurs gastronomiques ? Espérons que oui !
Tables vides et coûts en hausse?
