Café Insider : L'Interview de Pierre Hermé

25 avril 2019

Qui mieux qu'un chef pour recommander des restaurants ?

Café Insider : une personnalité, ses restaurants préférés !

Passé par les plus belles maisons, Pierre Hermé forme et inspire depuis plus de 30 ans toute une génération de pâtissiers.

Né à Colmar dans une famille de boulangers pâtissiers, il débute à 14 ans chez Lenôtre. Il devient ensuite chef pâtissier chez Fauchon à 24 ans, où il crée son fameux gâteau Isaphan.

Après une année chez Ladurée, il lance sa propre marque avec Charles Znaty et devient embassadeur de l'art pâtissier français à l'international. Le groupe Pierre Hermé compte des dizaines de points de ventes et de boutiques en Europe, en Asie et au Moyen-Orient !

En 2016, il est sacré meilleur pâtissier du monde et continue de nous faire rêver par son audace et sa créativité. Découvrez ses restaurants à Paris : Pierre Hermé et 86Champs !

Aujourd'hui, retrouvez-le pour un interview autour d'un café où il nous dévoile ses restaurants préférés !

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