LaFourchette vous accompagne dans votre lutte contre les no-shows

30 octobre 2019

Les no-shows ou « non présentation » sont un véritable fléau pour les restaurateurs. Et pour cause, ils peuvent représenter une perte de revenus allant de 5 à 20%*, selon le type de restaurant.

Téléchargez gratuitement notre étude sur les No-Shows et découvrez comment LaFourchette accompagne les restaurateurs pour lutter contre ce phénomène.

Quelques informations pour mieux comprendre les no-shows : 

brunch-ideeën check mark N’importe lequel de vos clients peut commettre un no-show, du client très occupé au client impoli, de celui qui oubli à celui qui n’ose pas téléphoner pour annuler

brunch-ideeën check mark La majeure partie du temps, les no-shows ont lieu sur les petites tables (1 ou 2 personnes)**

brunch automne check mark 46% des no-shows sont réalisés par ceux qui réservent moins de 5h avant le repas**

brunch automne check mark Seulement 5% des clients qui ont réservé via LaFourchette en 2018 ont fait un no-show**

brunch-ideeën check mark Et 90% d’entre eux n’ont pas répété leur no-show dans les 6 mois**

Comment LaFourchette vous aide à lutter contre les no-shows ? 

Les no-shows ont baissé de 31% entre 2015 et 2018, grâce aux nombreux efforts de LaFourchette pour vous aider à régler ce problème.**

no show restaurant

Le conseil LaFourchette : jouez sur la disponibilité des tables et éduquez vos clients

Afin d’éviter les no-shows, vous pouvez mettre un certain nombre de tables disponibles pour réservation sur votre page LaFourchette, et laisser les autres tables pour les passants. Nous vous conseillons également d’éduquer vos clients : demandez-leur de vous contacter en cas de changement éventuel (désistement, ajout de convives…), et précisez-leur qu’après X minutes de retard, leur table sera donnée à d’autres clients.

Les actions mises en place par LaFourchette

brunch automne check mark Les rappels 

Par le biais d’emails et de SMS envoyés aux clients, vous pouvez leur rappeler d’annuler leur réservation s’ils ne comptent pas se rendre dans votre établissement.

brunch automne check mark L’indicateur de fiabilité

LaFourchette Manager vous permet de noter vos clients sur leur fiabilité et de laisser un commentaire.

brunch-ideeën check mark Le clic d’annulation 

LaFourchette met en place un clic d’annulation dans ses emails, SMS et push pour que le client puisse annuler sa réservation facilement s’il le souhaite.

brunch-ideeën check mark La campagne d’avertissement

LaFourchette a mis en place une campagne d’avertissement visant à sensibiliser les consommateurs sur les conséquences des no-shows pour les restaurants.

brunch automne check mark L'empreinte par carte de crédit

Lorsque les clients payent en avance ou laissent leur empreinte bancaire,  il est rare qu’ils commettent des no-shows car ils savent que s’ils ne viennent pas, ils perdront de l’argent. Il s’agit donc d’un double avantage pour les restaurateurs : non seulement cela réduit fortement votre nombre de no-shows, mais en plus, vous recevrez une compensation même si le client ne vient pas.

Téléchargez gratuitement notre étude sur les No-Shows et découvrez comment LaFourchette accompagne les restaurateurs pour lutter contre ce phénomène.

LaFourchette vous accompagne dans votre lutte contre les no-shows depuis 2015 afin d’en réduire le nombre et que cela n’affecte pas vos revenus. Si vous ne disposez pas encore de LaFourchette Manager, cliquez ici.

*Source : Ge-Th.Expert – Juillet 2018

**Source : TheFork Data, bookings TheFork 2018 All Countries

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