Per organizzare in modo ottimale la struttura e organizzare nella maniera più efficiente possibile i turni dello staff, gli orari d'apertura e la gestione delle prenotazioni, è essenziale conoscere e capire le abitudini dei clienti.
Quali sono le fasce orarie preferite dai clienti per prenotare un tavolo al ristorante?
Le prenotazioni sono al centro della vita di un ristorante. Ma il tempo al telefono dedicato a queste prenotazioni rappresenta del tempo in meno in cucina e in sala.
La prenotazione online ha molti vantaggi: facilitare la gestione, ottimizzare il tempo, acquisire nuovi clienti, rispondere alle aspettative delle generazioni più giovani, accogliere dei turisti, limitare i no-show...
La perdita di potenziali clienti è significativa se si decide di usare solo il canale telefonico. Ecco qualche cifra che lo conferma!
I clienti prenotano al di fuori dagli orari di apertura?
I clienti prenotano in settimana o piuttosto il weekend?
Qual è la fascia oraria preferita dai clienti per effettuare una prenotazione?
Per andare oltre e saperne di più sulle abitudini dei clienti in termini di prenotazione nel mondo della ristorazione, scarica qui gratuitamente la nostra presentazione. .
Vuoi riempire i tavoli e ottimizzare la gestione del tuo ristorante?
