Responsabilità sociale nella gestione dei ristoranti

#responsabilità sociale

Il mondo cambia, diventa più consapevole, sano e solidale. È un dato di fatto Secondo le tendenze del 2018, i consumatori apprezzano sempre più le azioni che favoriscono il benessere della società, l’attenzione alla natura e il sostegno alle collettività in crisi. Con questi cambiamenti, ovviamente la gestione del ristorante risulta anche più umana.

Ecco perché ci sono sempre più casi di ristoranti che partecipano attivamente alle attività filantropiche e alla responsabilità sociale d’impresa. Una grande svolta nel settore! Riteniamo senza dubbio che per far si che ciò funzioni davvero, i ristoranti che adottano questo approccio debbano farlo in modo autentico, con una reale volontà di collaborare, e non semplicemente per migliorare la propria immagine.

Qual è l’obiettivo?

TheFork - Responsabilità sociale nella gestione dei ristorantiSeguire una filosofia più etica e solidale, in modo che la missione del ristorante possa crescere, passando dall’essere un’azienda che serve cibo al diventare un’impresa in grado di soddisfare sia il piacere dei clienti di vivere le esperienze gastronomiche dei, sia quello di aiutare e di contribuire socialmente.

In questo senso è molto importante che tutto il team sia in sintonia e che quando si scelgono i profili di camerieri e di manager si dia priorità ai candidati disposti a partecipare a questa forma di business consapevole. Così, politiche quali il riciclaggio, la gestione dei rifiuti o la donazione di cibo potranno essere seguite correttamente.

È il tuo caso?

Qui presentiamo alcuni modi per attuare questa responsabilità sociale nella vostra azienda. Sono tutte importanti!

Idee per essere un ristorante solidale

TheFork - Responsabilità sociale nella gestione dei ristorantiOrganizza eventi, menu o promozioni speciali nei quali una parte dei profitti viene devoluta a cause umanitarie, a fornire aiuto in caso di catastrofi naturali, ecc. Queste azioni incoraggiano i clienti ad avere un atteggiamento solidale, a identificarsi con questo aspetto del ristorante e a donare dove è più necessario.

TheFork - Responsabilità sociale nella gestione dei ristorantiDona parte delle mance che riceve il team a un centro umanitario del quartiere. In questo caso, oltre a contribuire a una buona causa, si incoraggiano i valori di collaborazione tra il personale.

TheFork - Responsabilità sociale nella gestione dei ristorantiRaccogli il cibo eccedente e in buone condizioni e portalo periodicamente alle mense sociali. Un’azione che molti ristoranti già svolgono e che li avvicina alla comunità.

TheFork - Responsabilità sociale nella gestione dei ristorantiOffri opportunità lavorative ai dipendenti con disabilità, per promuovere l’integrazione di tutte le persone.

TheFork - Responsabilità sociale nella gestione dei ristorantiCondividi gli spazi del ristorante con la comunità per organizzare laboratori gastronomici, corsi di lingue, mercati solidali, mostre di artisti locali, incontri di gruppi ambientalisti, ecc.

TheFork - Responsabilità sociale nella gestione dei ristorantiUnisciti allo sviluppo dell’economia locale e sostieni i piccoli produttori, cucinando con alimenti biologici e freschi. Un’azione dalla duplice finalità che favorisce questa forma di consumo e soddisfa al contempo i clienti che vogliono prendersi cura di se stessi.

TheFork - Responsabilità sociale nella gestione dei ristorantiIntroduci sistemi di consumo efficienti per ridurre i costi di energia elettrica, gas, acqua, oltre a effettuare riparazioni o cambiare le attrezzature in cattive condizioni.

TheFork - Responsabilità sociale nella gestione dei ristorantiMetti in pratica una politica volta a ridurre gli sprechi e a utilizzare prodotti biodegradabili per ridurre l’impatto ambientale del ristorante.

TheFork - Responsabilità sociale nella gestione dei ristorantiPromuovi la consapevolezza sociale tramite le pubblicazioni del ristorante sui canali digitali e sui social network. Non soltanto per pubblicizzare le azioni che realizza, ma anche per diffondere questa filosofia di vita tra i followers/clienti.

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Una gestione dei ristoranti più solidale? Senza dubbio! Non ti viene voglia?

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