Non si ferma la crescita dei ristoranti su TheFork, e in particolare aumentano sempre più i ristoranti di alta qualità, spesso premiati dalle guide culinarie come la Guida MICHELIN. Anche a maggio sono tanti gli indirizzi che hanno scelto di rendersi disponibili sulla piattaforma e che si possono prenotare già da ora su app e sito:
Tra le novità di maggio c'è un'eccellenza come Casamatta (foto sotto), ristorante con una stella MICHELIN che si trova a Manduria, in provincia di Taranto. Collocato in un affascinante resort vinicolo in un antico castello, qui si possono apprezzare ambienti di design curati fin nell'illuminazione così come le preparazioni dello chef Pietro Penna che esaltano la tradizione culinaria locale.
Sono tanti anche i ristoranti che, segnalati dalla stessa MICHELIN, costellano l'Italia da Nord a Sud: Finger's Garden a Milano è un ristorante fusion asiatico con influenze brasiliane impreziosito da atmosfere soffuse; Rimulas a Voghera è invece un bistrot che fonde vocazione tradizionale e un'originalità che attinge da tutta Italia; a Mandello del Lario (Lecco) si trova invece Texture, contraddistinto da una cucina moderna che sperimenta sui sapori; a Treviso, poi, V.I.T.E. propone una cucina di recupero delle tradizioni in chiave sapida e moderna.
La selezione MICHELIN è molto ampia e anche le novità su TheFork non finiscono mai: a Prato il Ristorante Pepe Nero (foto sopra) è un coloratissimo locale dove si lavora su contaminazioni italiane, orientali e francesi, mentre a Pisciotta, in provincia di Salerno, tappa d'obbligo è Adéle, oasi per scoprire tutto il meglio della cucina cilentana.
Ma, anche al di fuori della Guida, sono tanti i luoghi d'eccezione che portano avanti sperimentazioni insolite: è il caso di due ristoranti romani come Velo Alta Pasticceria Bistrot (foto sopra), un "salotto" in cui i criteri raffinati dell'arte dolciaria vengono applicati alla cucina in generale, e Molino, innovativo bakery bar che propone anche pizza e piatti gustosi. A Bacoli (Napoli), invece, Crudo Bar Baia, riscrive i criteri dei bistrot di mare, con ricette tradizionali ma anche soluzioni più innovative e internazionali.
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