I ristoranti non sono solo ristoranti, lo sappiamo bene: il loro è un patrimonio che, ognuno in gradi e modi diversi, interagisce con la società, la storia e la cultura del luogo in cui si trovano. Per questo nasce TheFork In Viaggio, un'iniziativa di valorizzazione culturale e territoriale targata TheFork.
Ma cos'è TheFork In Viaggio? È una guida online realizzata da TheFork per valorizzare luoghi noti e meno noti, ma anche per ispirare originali tour culturali e gastronomici tutti all’italiana. Sono ben 24 i ristoranti segnalati, ognuno dei quali rappresenta un'occasione per scoprire le bellezze, spesso nascoste, di 8 città italiane: Milano, Bergamo, Brescia, Roma, Firenze, Venezia, Torino, Napoli e Palermo. Ogni destinazione è accompagnata da un testo introduttivo che accompagna nei luoghi e nelle attrazioni più significative di ogni meta.
🗺 Vacanze italiane
TheFork sa bene che anche la ristorazione diventa un'importante leva di attrazione quando si parla di turismo. Lo ha dimostrato anche una recente ricerca condotta dalla società per scoprire come sarà l’estate degli italiani: su un totale di 2100 intervistati a mettersi in viaggio sarà l’87%, e il 67% lo farà in Italia. Agosto si conferma il mese prediletto (55%) per prendersi le tanto agognate ferie.
Le mete? In cima alla lista Puglia (13%), Sicilia (13%), Sardegna (13%) e Toscana (12%). Se l'83% degli intervistate prediligono, come da tradizione italica, il mare non bisogna sottovalutare il 23% che si rivolgerà alle città d'arte. È anche in questo contesto che si inserisce l'iniziativa TheFork In Viaggio e con una buona ragione: accanto al relax tanto desiderato durante l'anno (72%), c'è chi vuole anche approfittare del tempo libro per scoprire luoghi ricchi di storia e cultura in giro per la Penisola (ha risposto così l'11%).
🍝 La buona tavola anche in vacanza
Ma se gli italiani non rinunciano alle vacanze, non rinunciano nemmeno a mangiare bene: quasi la metà degli intervistati (49%) approfitterà delle vacanze per mangiare al ristorante più del solito, con preferenza per la cena (61%) per allietare le serate estive, almeno due (16%) o tre volte (18%) alla settimana. Le idee sono ben chiare, con predilezione per cucina tipica (75%), ma facendosi anche guidare dai consigli delle recensioni (62%) e dalla vista suggestiva (25%) offerta dal ristorante.
D'altronde in Italia c'è sempre un angolo di storia e di paesaggio degno di scoperta, e dietro a quell'angolo un ristorante per immergersi ancora di più nella cultura e nella piacevolezza di quei luoghi. Non resta che partire in viaggio... anzi, TheFork In Viaggio.
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