No-shows (faltas de comparência) são um verdadeiro incómodo para os restaurantes. E com razão, pois podem representar uma perda de rendimento que varia entre 5 a 20%*, dependendo do tipo de restaurante! O TheFork, como plataforma de reserva de restaurantes #1 na Europa, tem uma boa visão geral da flutuação dos mercados e dos hábitos dos clientes.
Agora, vejamos como o TheFork pode apoiá-lo na sua luta contra os no-shows.
Algumas ideias para compreender melhor os no-shows:
Qualquer um dos seus clientes pode fazer no-show, desde o cliente ocupado até ao distraído, desde o que se esquece até aquele que não se atreve a telefonar para cancelar. Felizmente, após 2 desafiantes anos de pandemia, os restaurantes estão agora a recuperar e os que se associam ao TheFork obtêm, na realidade, uma média mensal muito baixa de apenas 3,6% de no-shows.**
Os clientes fidelizados do TheFork são menos propensos a fazer um no-show!
🪑 Na maior parte das vezes, os no-shows estão relacionados com as reservas pequenas (1 ou 2 pessoas)**
📅 91% desses clientes não falharam uma segunda vez nos 6 meses seguintes**
📉 Apenas 2.1% dos clientes habituais do TheFork fazem no-show.
Experimente já o TheFork Manager
Como é que o TheFork ajuda a combater os no-shows?
Dicas TheFork: jogue com a disponibilidade de mesas e eduque os seus clientes
De modo a evitar no-shows, pode deixar um número específico de mesas disponíveis para reserva na sua página TheFork, e deixar as outras mesas para walk-ins. Aconselhamo-lo também a educar os seus clientes: pedir-lhes que o contactem em caso de qualquer alteração (cancelamento, convidados adicionais...), e dizer-lhes que após X minutos de atraso, a sua mesa estará disponível para outros clientes.
As ações implementadas pelo TheFork
✔️Confirmações de reserva
Através de e-mails e SMS enviados aos clientes pode lembrá-los de cancelar a sua reserva se não puderem comparecer.
❌ Cancelamento em 1 clique
Cancelamento em 1 clique nos e-mails, SMS e alertas push para facilitar aos clientes o cancelamento a tempo.
🔄Reconfirmações de reservas
Confirmação da reserva partilhada por e-mail & notificação push para reduzir o risco de no-shows.
👍 O índice de fiabilidade
O TheFork Manager permite-lhe assinalar os seus clientes e deixar um comentário se fizerem um no-show ou cancelarem no último minuto.
💳 A Garantia por cartão de crédito
Quando os clientes pagam adiantado ou deixam os seus dados bancários, raramente não aparecem porque sabem que se não vierem, perderão dinheiro. Utilizar a garantia por cartão de crédito reduz os no-shows em 65%*. Este é um benefício duplo para os restauradores: não só reduz muito o seu número de no-shows, como também recebe uma compensação mesmo que o cliente não venha.
💶 Pré-Pagamento
Esta opção garante que recebe um valor adiantado pela refeição, no momento da reserva - mais uma ação que permite reduzir as faltas de comparência.
As Medidas do TheFork estão a resultar
Os restaurantes em parceria com o TheFork recebem reservas de diferentes canais e os que são gerados através do TheFork e dos nossos widgets de restaurante gratuitos recebem de facto uma taxa de no-shows inferior à de outros canais.
Por exemplo, a rede TheFork tem uma taxa de 3,1% em comparação com os 4,2% do Google.
O TheFork tem estado a lutar por si contra os no-shows desde 2015 de forma a reduzir este número e garantir que não afeta o seu rendimento. Se ainda não tem o TheFork Manager, clique aqui.
Saiba mais como lutar contra os No-Shows >>
*Fonte: Ge-Th.Expert - July 2018
**Fonte: Dados TheFork, reservas TheFork Maio 2024 Todos os Países
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