Atualmente, ter um sistema de reservas online é fundamental em restauração, sendo importante eleger uma ferramenta que seja útil, não só para captar reservas de forma regular, como também que ajude a garantir a ocupação nos momentos críticos. Como quando um cliente, mesmo tendo feito uma reserva e ter recebido a sua confirmação, não se apresenta e não avisa.
Fenómeno conhecido como “No Show”
Desde há já algum tempo, há uma luta importante para combater este fenómeno e está a dar resultados. De facto, num estudo que realizámos em 2016 entre os nossos restaurantes associados, os “No show” representavam em média 3,6 % das reservas e felizmente, graças às ações de TheFork, está-se a começar a notar uma tendência para baixar estes valores.
Hoje temos o prazer de anunciar que entre estas ações que realizámos em TheFork, para contribuirmos com o nosso grãozinho de areia, melhorámos o nosso sistema de reservas, com algumas funcionalidades muito úteis para a redução do risco de “No Shows”.
Continue a ler e descubra se o seu restaurante necessita de:
Experimente já o TheFork Manager
Lembrete automático de reserva e reconfirmação massiva num só clique
Neste mesmo estudo que acabámos de citar, apercebemo-nos de que... o segundo motivo de uma não-comparência é que o cliente simplesmente se esqueceu de que fez a reserva.
Face a esta constatação, esforçámo-nos para reduzir as hipóteses dos clientes se esquecerem das suas reservas. Como? A partir de agora, cada cliente recebe um lembrete de reserva por e-mail e SMS com todos os dados da reserva e com um link para o cancelamento.
Além disso, graças ao TheFork Manager, já pode enviar num só clique um pedido de reconfirmação de reserva a todos os seus clientes para um determinado serviço. Assim consegue saber quais são os clientes que aparecerão no seu restaurante. A reconfirmação de reserva, indispensável para garantir a taxa de ocupação, nunca foi tão fácil, prática e automática.
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Garantia com cartão de crédito
Com as duas funcionalidades anteriores irá reduzir o risco de no-show, com esta também, mas para além disso garante a 100% as suas reservas, a todo o momento, já que permite ao restaurante aplicar uma sobretaxa no cartão de crédito do cliente, caso este não se apresente e não tenha cancelado a sua reserva com antecedência. Como funciona:
O restaurante configura o sistema definindo o valor, o prazo, os dias e serviços em que estará ativa, assim como o tipo de reservas onde será aplicada. Podem-se atribuir valores diferentes por serviço, por menus ou por tipo de reserva. Ideal para garantir o lucro em dias de ocupação instável como o Dia dos Namorados, nas reservas de grupos, ou em menus especiais.
Por outro lado, o cliente ao fazer a reserva, proporciona os dados do seu cartão de crédito, e é informado de que serão cobradas sobretaxas caso não se apresente e não cancele no prazo estabelecido pelo restaurante, 24 horas antes da reserva, por exemplo. Embora, caso o "no show" se efetue por motivos de força maior, o restaurante possa sempre decidir se cobra ou não essa sobretaxa.
Uma forma de reduzir o no-show, já que aumenta o compromisso dos clientes com o restaurante.
O que fazer para usufruir destas três funcionalidades?
Se ainda não dispõe de um sistema de reservas, convidamo-lo a registar-se em TheFork e a instalar o TheFork Manager no seu restaurante, clicando aqui.
E caso já tenha o nosso software, contacte o seu assessor pessoal ou escreva-nos para o nosso email de contacto: suporte@thefork.pt. Notará a diferença!
Quer encher as mesas vazias e otimizar a gestão do seu restaurante?
