Se prima un sito internet era il canale principale dove intraprendere azioni di marketing dei ristoranti, oggi la storia è cambiata. Con le nuove abitudini di consumo, gli utenti trovano i ristoranti su internet grazie ad alcune strategie di visibilità a livello globale, che consentono a milioni di potenziali clienti di trovare un ristorante velocemente e fanno sì che molte di queste visualizzazioni si convertano in prenotazioni. Funziona così: più diretta e globale è l'esposizione digitale dell'attività, più possibilità si hanno di occupare i tuoi tavoli regolarmente.
Il fattore globale non implica l'essere in molti posti contemporaneamente, ma nello specifico in 3, gli stessi 3 pilastri di cui abbiamo parlato nel 2016, ma in un ordine di rilevanza diverso. Quindi, se stai aprendo un ristorante o vuoi rafforzare la tua acquisizione di clienti online, è il momento perfetto per assicurarti di essere presente su tali portali.
Portali specializzati
In quali situazioni un cliente cerca un ristorante su un dispositivo digitale?
1 - Quando consulta le opzioni per mangiare in quel momento nella zona.
2 - Quando desidera pianificare serata gastronomica.
In entrambe le situazioni, in modo improvvisato o pianificato, i canali consultati principalmente nel 2018 sono i portali specializzati come TheFork e TripAdvisor. Questo è dovuto a diverse ragioni: 
Queste piattaforme sono famose per avere opinioni dei commensali sulle loro esperienze; oggi, questo fattore è uno dei più influenti nella scelta di un ristorante.Consentono di prenotare un tavolo direttamente e immediatamente, quindi il processo di acquisto è completo.Di solito offrono la possibilità di avere sconti e offerte speciali, che ovviamente sono sempre molto interessanti per qualsiasi cliente. E come ciliegina sulla torta, gli utenti non devono più accedere ai browser. I ristoranti sono nel loro cellulare. Sì, nelle applicazioni. Ti basterà scaricarle una volta ed il gioco è fatto. Un processo diretto, intuitivo e veloce.
Nel caso di TheFork, siamo molto felici di essere pionieri in questa trasformazione digitale del settore della ristorazione. Comprendiamo che gestire un ristorante sia già una grande sfida , quindi abbiamo rilevato le esigenze del mercato e creato degli strumenti per facilitare l'acquisizione di prenotazioni per i ristoratori e il loro adattamento a questi cambi.
Il tuo ristorante non è ancora su TheFork? Clicca qui per espandere ora la tua visibilità online gratuitamente.
Ah! Non sei nemmeno su TripAdvisor? Clicca qui per iscriverti il prima possibile.
Hai già visibilità online su entrambi i portali? Continuiamo!
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Social network
Oggi è più importante avere un profilo su Instagram di una pagina web? Cosa ne pensi?
Diciamo che se un ristorante potesse attivare almeno uno di questi canali e scegliere un social network, avrebbe maggiori opportunità che le sue iniziative di marketing si convertano in prenotazioni, piuttosto che se scommettesse solo sul posizionamento del suo sito internet, ad esempio.
La visibilità online dei ristoranti inizia su Instagram, passa attraverso Facebook e, a seconda del tipo di cliente, puoi anche concentrarti su Twitter. In essi esiste un grande potenzialità per il marketing dei ristoranti tramitegli annunci pubblicitari, che rendono il ristorante noto in modo diretto e permettono di acquisire prenotazioni quando l'annuncio corrisponde alle esigenze di consumo degli utenti.Le opinioni online su Facebook, che come abbiamo spiegato, sono molto apprezzate dagli utenti prima di prenotare.Il pulsante delle prenotazioni consente sia su Facebook che su di ottenere prenotazioni direttamente da questi social network.
È anche possibile monitorare e analizzare le caratteristiche degli utenti per fornire loro un contenuto personalizzato che li colleghi emotivamente al ristorante. Il risultato? Se il ristorante forma parte dello stile di vita del cliente ed è sempre presente nella sua vita, il cliente vorrà visitarlo regolarmente.
Il sito internet nel marketing dei ristoranti
Se ci fai caso, è sceso nella classifica rispetto ad alcuni anni fa, ma è ancora tra i pilastri del marketing dei ristoranti, solo che ora il sito internet ha un design prevalentemente adatto per i cellulari. L'esperienza dell'utente deve essere molto, molto semplice , specialmente in due aspetti: nella prenotazoine di un tavolo e per trovare i contatti (il numero di telefono e l'indirizzo). Un'altra caratteristica necessaria è che si carichi in non più di due secondi, poiché il livello di attesa del cliente è cambiato.
Inoltre si apprezza molto che oltre agli elementi di base come delle immagini irresistibili e la descrizione dell'intera offerta, il sito internet abbia anche contenuti interessanti, come un blog con ricette, interviste, storie del ristorante, ecc. L'ultima novità? Il servizio di consegna a domicilio. Se un ristorante offre il servizio a domicilio questa opzione è facilmente reperibile sul suo sito internet, ed è anche un vantaggio.
Speriamo che il tuo ristorante abbia un'eccellente visibilità online grazie alla sua presenza su TheFork, TripAdvisor, nei profili sui social network e nel web. Almeno per il momento nel marketing dei ristoranti, questi elementi rappresentano i pilastri che consentono di convertire le visite digitali in tavoli occupati e tutto sembra che ciò sia destinato a continuare così.
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