No marketing de restaurantes, a palavra Branding está cada vez mais na berra. Faz referência ao processo de construção de uma marca, e abrange todos os elementos que compõem a identidade de um negócio. Para um restaurante, desenvolver o seu branding é fundamental, pois permite diferenciar-se da concorrência, estabelecer uma conexão com os clientes e influenciar as suas decisões de compra. Nada mais nada menos!
Dentro deste processo, o logo é o grande ponto de partida. É como o forno para a cozinha. Imprescindível! Mas… Será que temos realmente consciência do quão importante é para a imagem do negócio? Ou entendemo-lo como um simples gráfico que serve para colocar na fachada? O logo do seu restaurante cumpre totalmente a sua função?
Se estiver a construir a imagem do seu negócio, avaliando-a ou renovando-a, este artigo ser-lhe-á muito útil. Anote esta informação e crie o logo mais efetivo para o marketing do seu restaurante:
1 - Comunique os vossos valores
- Quais são as 3 palavras que melhor definem o seu restaurante?
- Que qualidades caracterizam o seu negócio?
- Como gostaria que os seus clientes descrevessem o estilo do seu local?
Vejamos estes 2 exemplos:
O restaurante Beirut Bistro em Estocolmo, tenta destacar-se pela qualidade dos seus pratos de cordeiro e o seu estilo libanês. Dois valores representados no seu logo, através de uma tipografia que evoca esta cultura e a intensa cor que representa a oferta gastronómica.
Por outro lado, o restaurante New Level Café em Lisboa, está dirigido aos amantes do saudável, as suas receitas são tradicionais portuguesas e o seu estilo é moderno. Todas estas características são descritas no seu simples logo de cores terra e na sua tipografia fresca e jovial.
2 negócios diferentes, 2 logos diferentes.
Quanto melhor estiverem representados os valores da sua marca no vosso logo, mais forte será a recordação dos seus potenciais clientes sobre o negócio, o que os fará voltar com mais facilidade.
2 - Diferencie-se da concorrência
Como saber se a vossa ideia para o logo é realmente autêntica? Fazendo um estudo da sua concorrência!
Pode realizar uma investigação através da internet e redes sociais, para avaliar a imagem gráfica e especialmente o logo de outros negócios que tenham atributos parecidos aos vossos, e comprovar se os elementos gráficos eleitos, não foram utilizados ou pelo menos não da mesma forma que no seu logo.
Identifique pelo menos 10 concorrentes principais e assegure-se de que o logo que estão a criar, é o suficientemente diferente, para que os clientes não os confundam e os reconheçam claramente. Observar a concorrência também poderá ajudá-lo a detetar que tipo de coisas funcionam ou não, para as aplicar no seu processo criativo.
3 - Crie um logo versátil
Imagine que o ícone principal do logo do seu restaurante, é um frango, porque a vossa especialidade efetivamente são os frangos no espeto. Mas... acontece que o seu negócio cresceu e que diversificou a sua oferta gastronómica e os seus potenciais clientes vêm até si atraídos por outros produtos. O que aconteceria com o seu logo? Que seria a altura de o atualizar e de o tornar mais funcional. Por isso é melhor contar com um logo versátil desde o início, que o represente num sentido mais amplo.
Assim o fez a cadeia de cafés Starbucks em 2011, quando modificaram o seu logo, eliminando a palavra café e simplificando o ícone da sereia, para que os seus clientes os pudessem identificar não só com o seu produto estrela, mas também com outros produtos novos que estavam a ter grande êxito. Um logo que ainda mantêm e que tem funcionado ao longo do tempo.
Experimente já o TheFork Manager
4 - Escolha as cores perfeitas
Cada cor transmite sensações diferentes:
- O vermelho e o laranja são cores quentes que evocam o elemento fogo e despertam o apetite. O amarelo também produz um efeito.
- Por outro lado, o verde e o castanho, são associados aos produtos da natureza.
As cores frias como o azul, o violeta ou o cinzento, por exemplo são menos apetitosas, não estão associadas ao prazer de comer, pelo que poderiam ser utilizadas como cores secundárias.
Regra geral, são necessárias duas cores para criar um logo. A eleição cromática poderia chegar até 4 tons, mas é melhor não ultrapassar este limite para evitar um efeito arco-íris que o tornaria informal e confuso. Lembre-se também de deixar espaços em branco para que o logo seja fresco e leve.
Poderá consultar a roda cromática oferecida por Adobe de forma gratuita neste link, e assim saber quais são as melhores combinações de cores para o marketing do seu negócio.
5 - Encontre a tipografia adequada
Outro elemento fundamental é o tipo de letra do seu logo. Para escolher a que melhor se adapta ao conceito do seu negócio lembre-se:
- Que seja uma letra legível em todas as suas formas. Em maiúsculas, em minúsculas, em tamanho grande e em tamanho pequeno.
- Que funcione em diversos formatos. Em formato digital (computadores, telemóveis, app´s), impresso em papel e no e material físico do local.
- Que a letra escolhida tenha vários estilos (negrito, itálico, light, ultra light), para que a possa adaptar às diferentes comunicações que venha a realizar.
É o caso do restaurante Yakitoro by Chicote em Madrid, cuja imagem gráfica tem 3 tipos de letras diferentes que formam uma unidade com sentido. A tipografia principal reflete o conceito da sua gastronomia asiática, e as outras duas servem para identificar o seu criador. No logo também encontramos cores cálidas e o ícone do fogo, que como já comentámos antes, é muito apropriado em restauração, pois atrai uma memória ancestral que nos abre o apetite e nos conecta com o prazer pela comida.
Em marketing de restaurantes, o logo ideal também é...
- Um logo limpo. A simplicidade é muito mais efetiva que sobrecarregado e pesado. É por isso que no marketing visual, um logo simples tem mais possibilidades de criar impacto nos clientes.
- Um logo que transmite qualidade e profissionalismo. Mesmo que se trate de um negócio de comida rápida, com um conceito irreverente, é importante que o logo transmita confiança e segurança aos clientes.
- Um logo que a equipa do restaurante goste. são os principais embaixadores da vossa marca e quem realizará o marketing do restaurante, pelo que têm que se identificar com o logo. Por isso, crie tantas versões quantas as que necessitar, até encontrar aquela versão definitiva que todos gostam.
E como o branding é um tema extenso e vital no marketing de restaurantes, continuaremos a publicar mais artigos relacionados com este tema, para que consiga uma imagem de marca que apaixone todos tos seus clientes. Mantenha-se atento!
Quer encher as mesas vazias e otimizar a gestão do seu restaurante?
