Menu bimbi, alcune proposte per il tuo ristorante

12 aprile 2022
Bambino che mangia un gelato alla fragola

Mangiare fuori con i bambini è una tradizione più consolidata, oggi più che mai. Nel Regno Unito, per esempio, le famiglie cenano fuori il doppio rispetto a 40 anni fa e la metà delle famiglie mangia fuori almeno una volta alla settimana. Con orari di lavoro impegnativi e meno tempo per cucinare, molti genitori vedono il mangiare fuori come un'opportunità per godersi del tempo di qualità in famiglia.

Tuttavia, cenare fuori con i bambini può essere costoso e tutt'altro che rilassante, a meno che il ristorante non sia veramente accogliente e preparato a ospitare i bambini. E una delle caratteristiche più importanti di ogni ristorante per famiglie che si rispetti è un menu bimbi pensato per deliziare i bambini ma anche per far star tranquilli i loro genitori. Ovviamente, anche un personale attento e cordiale e strutture a misura di bambino hanno la priorità assoluta.

Un menu bimbi invitante, che sia in grado di soddisfare i palati e gli appetiti di bambini di diverse età e allo stesso tempo di placare le preoccupazioni dei genitori, soprattutto in termini di budget e qualità, è d'obbligo. Ecco dunque alcune idee di menu bimbi per offrire un'esperienza gastronomica rilassante e piacevole per tutta la famiglia e che metta tutti di buonumore.

Table mexican food

Menu sani ed equilibrati per bambini

Fino a poco tempo fa, e spesso anche oggi, la maggior parte dei menu bimbi si limitava a un'offerta piuttosto scontata di hamburger e patatine, pizza, crocchette di pollo o altre sfiziosità. Con la crescente consapevolezza nei confronti di un'alimentazione sana, per arginare per esempio fenomeni come l'obesità infantile, molti genitori preferiscono avere opzioni di menu per bambini più nutrienti e diversificate. Gli stessi bambini sono spesso educati a provare piatti variegati, tra cui anche molta frutta e verdura.

🥗  Varianti deliziose e salutari: anche se desideri mantenere un'opzione intramontabile come hamburger e patatine, puoi comunque aggiornarla in modo salutare sostituendo un panino integrale con uno di farina bianca e sostituendo la patata dolce alle solite patatine fritte. Prova a offrire alternative a basso contenuto di grassi come patate al forno o saltate in padella o ancora verdure condite con olio d'oliva, pollo croccante al forno anziché fritto o striscioline di maiale marinate alla griglia con una salsina allo yogurt. Anche la pizza integrale con una scelta di condimenti vegetali oltre alle solite opzioni ha ottime probabilità di essere apprezzata da tutti.

🍪 Dessert squisiti ma con meno zuccheri: molti bambini amano la frutta. Servi frutta fresca di stagione a fette con una salsa al cioccolato fondente da intingere, frullati ai frutti di bosco misti con gelato artigianale o yogurt, ghiaccioli alla frutta o ancora crostate di frutta, mousse e crumble. Qualunque sia il dessert, riduci il contenuto di zuccheri aggiunti e prova a sostituire lo zucchero bianco con miele, zucchero di canna o sciroppo d'acero.

🏆  Incentivi per un'alimentazione sana: offri ai bambini una piccola ricompensa per aver provato le opzioni di menu più sane, come un bottone, un adesivo o una matita che riporta il nome del ristorante. Potresti anche dare ai più piccoli delle schede apposite su cui apporre una stella adesiva per ogni opzione sana che scelgono; quando poi la scheda sarà completa riceveranno in omaggio un piatto del menu. Sia i genitori che i bambini ti ringrazieranno per rendere l'esperienza più ludica e salutare!

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Proposte divertenti: I bambini di tutte le età amano essere coinvolti nel processo creativo della preparazione del cibo e godono della sensazione di libertà e autonomia nella preparazione dei piatti. Perché allora non offrire alcuni piatti a misura di bambino come i tacos con una selezione di salse e condimenti (formaggio, avocado, pomodori tritati...) posti in ciotoline tra cui scegliere, o lasciare che i più piccoli preparino i loro panini per un pranzo in tutto e per tutto adatto a loro. Per il dessert, lascia che i bambini personalizzino i loro gelati con una selezione di guarnizioni come frutta, noci, scaglie di cioccolato o salse.

Hummus table

Food design accattivanti per i più piccoli: i bambini amano in particolare il cibo colorato e divertente da guardare. Perché non offrire alcuni piatti d'autore giocosi come una pizza o una quiche con una faccia composta da diversi ingredienti, uova sode a forma di animale, fiori di frutta o di verdura o biscotti con faccine sorridenti. Anche le stoviglie a misura di bimbo, giocose colorate e fantasiose, sono una buona idea.

Un menu "ludico": dare ai bambini il proprio menu disegnato appositamente per loro li farà sentire importanti e darà loro un senso di autonomia anche se poi mamma o papà li aiuteranno a scegliere. Preferibilmente stampato su carta riciclata, il menu per bambini dovrebbe risultare appetibile anche dal punto di vista grafico e facile da leggere con caratteri molto chiari e comprensibili. Prova a inventare nomi divertenti e fantasiosi per i piatti e, perché no, includi disegni o immagini di almeno alcuni dei piatti dedicati ai più piccoli. Rendi il tutto ancora più divertente e coinvolgente con puzzle, indovinelli, giochi, labirinti e ricerche di parole.

Brunch breakfast table orange juice

Creazione listino prezzi dei menu bimbi per mettere a proprio agio i genitori: una delle cose più stressanti dell'andare al ristorante per molte famiglie è il costo che questo comporta, soprattutto se i bambini sono tanti e, ancora di più, se si hanno teenager affamati al seguito. Ecco perché è importante pensare attentamente ai prezzi dei menu per bambini. Il menu per i più piccoli dovrebbe anche presentare porzioni significativamente più piccole per evitare lo spreco di cibo e offrire allo stesso tempo un prezzo vantaggioso. Un'altra opzione potrebbe essere quella di consentire ai bambini piccoli (cioè fino a sei anni) di mangiare gratis per le prenotazioni effettuate per orari anticipati, quando può essere più difficile riempire i tavoli.    

Si dice che i bambini portino la felicità, ma con tutte queste idee e consigli sarà il tuo ristorante a portare loro un'esperienza gastronomica incredibile, perfetta per ogni età. Quindi fai uscire fuori il tuo bambino interiore e inizia a preparare il menu bimbi perfetto per il tuo ristorante! 🧒

 

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