I segreti per abbellire gli interni del tuo ristorante

Oltre a un'ottima offerta gastronomica e a un servizio eccellente, i clienti oggi cercano un'esperienza di ristorazione in un ambiente visivamente attraente. Soprattutto alla luce della forte concorrenza dei servizi di ristorazione da asporto e a domicilio, i ristoranti devono impegnarsi di più per attirare i clienti in presenza, puntando su un ambiente unico e seducente, in cui ogni dettaglio conta, dal modo in cui vengono impiattate le portate, alla scelta delle stoviglie, l'illuminazione, le sedie, i quadri, le insegne o la porta di entrata.

In breve, sono finiti i giorni in cui un ristorante poteva permettersi di considerare il design degli interni come una cosa secondaria. Se stai progettando un nuovo ristorante o vuoi dare un nuovo look al tuo locale, non devi per forza essere un interior designer per creare un ambiente accattivante, dentro e fuori. Per iniziare a pensare visivamente e fuori dagli schemi, scopri queste idee di design perfette per i ristoranti.

Consigli di design per abbellire il tuo ristorante

🌳 Scegli l'ecologia. Grazie alla maggiore consapevolezza ecologica, molti consumatori cercano ristoranti con un approccio eco-friendly. Se la riduzione degli sprechi alimentari rimane una priorità, l'impegno ambientale del tuo ristorante si riflette anche nelle tue scelte di arredamento:

• Usa materiali di riuso (cemento di recupero, legno riciclato, ...) e compra prodotti fatti con materiali riciclati o rapidamente rinnovabili (sughero, bambù ecc.).
• Installa un'illuminazione a LED ad alta efficienza e aggiungi delle piante, una parete verde e mobili o oggetti riciclati.
• Scegli vernici ecologiche a basso contenuto di sostanze organiche volatili, a base vegetale o di acqua.
• Elimina la plastica usa e getta, introducendo piuttosto cannucce fatte di vetro, pasta, paglia o metallo. 

📍 Risorse locali. Collabora con aziende o artisti locali per il design del tuo ristorante. Servirsi di manodopera locale riduce la tua impronta di carbonio e sostiene il tuo quartiere:

• Contatta artisti locali per esporre le loro opere sulle tue pareti. Cambia regolarmente le opere in mostra e promuovi il tuo spazio espositivo sui social media. Organizza eventi speciali per ammirare le opere e approfittare di degustazioni di vino o menu unici, ispirati ai dipinti.
• Collabora con un fiorista locale o un vivaio di quartiere per scegliere gli arrangiamenti floreali e le piante.
• Integra i materiali da costruzione tradizionali della regione (mattoni rossi, ardesia, pietre, legno...)

🌟 Metti in mostra i tuoi punti di forza. Molti ristoranti sono specializzati in un tipo di stile di cucina, prodotto o esperienza. Qualunque cosa ti rende unico - dalla qualità del caffè, alle carni selezionate e perfettamente grigliate, ai dolci da acquolina in bocca - trasformalo in un tema centrale di design, e lascia che i tuoi punti di forza parlino da soli!

• Punta su un tradizionale caminetto o una griglia se la tua specialità è la carne alla griglia. Permetti ai clienti di vedere la griglia in azione e di farsi ipnotizzare dalle fiamme incandescenti.
• Usa i chicchi di caffè se il mantra del tuo locale è un caffè premium tostato in casa. Lascia che i clienti vedano i tuoi segreti per tostare e macinare un ottimo espresso, mettendo in mostra le attrezzature e la tua selezione di chicchi. 
• Attira gli amanti dei dolci mettendo in mostra la tua selezione di dessert, preferibilmente in una zona centrale dove le persone possono avvicinarsi e ammirarli da vicino. Colloca i dessert in una vetrina per attirare il pubblico.

🧼 Progetta un bagno memorabile. Molti servizi nei locali sono, nel migliore dei casi, un elemento a cui si è data poca attenzione e, nel peggiore dei casi, decisamente sgradevoli. Eppure gli studi dimostrano che un bagno poco curato e poco attraente a volte è sufficiente per scoraggiare alcuni clienti a tornare, anche se hanno apprezzato il pasto.

• Assicurati quindi che il tuo bagno sia sempre perfettamente pulito. Assegna a un membro del personale il compito di effettuare delle ispezioni e assicurati che sia sempre rifornito di tutto ciò che serve.
• Dipingi le pareti di un colore piacevole e riposante e installa un'illuminazione adeguata e una serratura che funzioni. Se hai spazio, installa un fasciatoio per rendere il ristorante adatto ai più piccoli.
• Non dimenticare di rispettare il tuo stile generale di design. Ricorda che il bagno è spesso il luogo in cui i clienti si recano appena entrati e poco prima di andarsene: è importante lasciare loro una buona impressione.

🪑 Dai priorità al comfort: Non scendere a compromessi sul comfort del cliente. A meno che tu non voglia deliberatamente che i clienti entrino ed escano dal ristorante il più velocemente possibile, devi fornire loro un'esperienza culinaria confortevole, dall'inizio alla fine. 

• Fornisci sedie robuste e comode, con abbastanza spazio per le gambe e le braccia per permettere ai clienti di rilassarsi e godersi il pasto.
• Non dimenticare che i clienti hanno corporature diverse, quindi assicurati di fornire alcuni posti a sedere adatti alle persone più robuste o più alte in particolare. 
• Non stipare i clienti. Il rischio di una disposizione dei tavoli troppo compatta è che i clienti rimangano insoddisfatti e lascino recensioni negative. Al contrario, se i clienti stanno comodi è probabile che rimangano più a lungo, spendendo di più per gli extra.  

☀️ Una facciata accattivante. Creare un ambiente attraente per il ristorante fin dagli esterni è una risorsa potente per attirare clienti, accoglierli al meglio e coltivare un'identità unica.  

• Installa un'entrata adeguata: è vitale che chi entra si senta bene, fin da subito. Rendi l'entrata un'esperienza gradevole con una porta facile da aprire.
• Crea una facciata che attiri gli sguardi: la facciata del tuo ristorante è un'ottima opportunità per comunicare la tua identità ai potenziali clienti, prima ancora che entrino. Pensa attentamente a ciò che vuoi che la gente veda dalla strada.
• Attira clienti con una terrazza: se hai lo spazio, crea una terrazza invitante, perfetta per i mesi più caldi. Qualche pianta o fiore in vaso contribuiscono a creare un ambiente piacevole. Servire i tavolini all'aperto dà alle persone che passano l'opportunità di ammirare il tuo cibo o le tue bevande. 

Come vedi, esistono molteplici strategie per rendere il tuo ristorante un luogo accattivante e allo stesso tempo creare un ambiente perfetto e un'esperienza unica per i tuoi clienti. Prendi un foglio, annota qualche idea e dai un nuovo look al tuo locale! 🎨