Quando falamos de estratégias para reter clientes, poderíamos pensar em muitas! Inclusive podemos pensar em aplicá-las todas em simultâneo para conseguirmos que os clientes voltem sempre ao restaurante. No entanto, nem todas funcionam da mesma forma em todos os casos e por vezes, fazer menos, mas de forma constante, traz melhores resultados. O que é certo é que devemos estabelecer primeiro o tipo de retenção que queremos obter.
Que os clientes voltem sempre num determinado horário, dia ou época? Que atraiam outros clientes? Encurtar o tempo entre uma visita e a seguinte?
Continue a ler para encontrar a ou as estratégias que melhor combinam com os objetivos do seu restaurante:
Ter uma ementa personalizada
Nestes tempos de imediatismo, diversidade e liberdade, os clientes pedem aos restaurantes que satisfaçam os seus gostos mais do que nunca. É por isso que aqueles restaurantes que tenham uma oferta personalizada certamente terão também uma elevada taxa de retenção de clientes. Como o conseguir? Primeiro, é importante ter muito claro o perfil dos potenciais clientes do nosso negócio. Depois, conhecer muito bem as suas preferências na altura de comer fora e em terceiro lugar, adaptar a experiência culinária a estes gostos de forma constante.
Clique aqui para definir os potenciais clientes do seu restaurante. E clique aqui para dispor de uma base de dados que lhe permita registar todas as informações necessárias para reter os clientes no seu restaurante.
Manter a qualidade dos pratos favoritos
Uma coisa que retém poderosamente os clientes, é encontrar um prato que lhes agrade e que não possam desfrutar da mesma forma noutro local. Certamente já lhe aconteceu experimentar um prato tão delicioso que quis voltar várias vezes ao restaurante em questão. Pois com os clientes é igual. Se a sua ementa tiver pratos variados, adaptados às preferências dos seus clientes como falámos no ponto anterior, e para além disso tiverem um toque de originalidade, será difícil que os clientes consigam resistir a voltar constantemente.
Por isso é muito importante, conhecer os pratos favoritos dos clientes e manter as receitas para que estejam sempre deliciosas. Ter um protocolo estrito de qualidade na cozinha com estes produtos será muito estratégico, para que a sua qualidade seja sempre a mesma. E pode ser um cocktail, uma entrada, um prato forte ou uma sobremesa que tenha todos estes atributos para os seus clientes.
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Apostar numa vertente humana
Um dos aspetos que os clientes mais valorizam atualmente e que representa uma excelente estratégia para reter clientes, é que as empresas mostrem o seu lado mais humano, vulnerável e honesto, já que se estabelece uma conexão poderosa ao sentirem-se identificados e inclusive ao sentirem que são uma parte ativa da experiência. Para os restaurantes este aspeto é muito importante!
Isto em princípio consegue-se oferecendo um atendimento amável, próximo, transparente e o mais natural possível. Também estabelecendo protocolos com os empregados para que aprendam a partilhar com os clientes.
Por outro lado, é ideal criar toda esta filosofia através das redes sociais do restaurante. Realizando publicações e ações de marketing onde os utilizadores se possam identificar pessoalmente com a dinâmica do negócio. Os posts e histórias no IG são perfeitos para partilhar vídeos e imagens do dia a dia do local, os êxitos, os desafios, as novidades, etc. Ter uma narrativa natural e honesta para que os clientes sintam que o restaurante faz parte da sua vida.
Dar-lhes razões para voltar
Outra razão que faz com que os clientes voltem, para além da comida, são as promoções e os descontos. Comer fora de casa representa uma despesa que em muitos casos desequilibra os orçamentos dos clientes. Por essa razão, ter oportunidade de conhecer um restaurante e experimentar os pratos mais deliciosos da carta pagando menos, será sempre uma razão de peso para que os clientes escolham o seu restaurante.
Poderá oferecer estes descontos e promoções através do perfil do seu restaurante no TheFork, já que dispomos de ferramentas de fidelização muito efetivas. Como o programa de fidelização (Yums) que permite aos clientes que reservam regularmente pelo TheFork acumularem pontos de fidelização, os Yums, e consequentemente usufruírem de descontos na conta de 10€ ou 25€. Clique aqui se ainda não dispõe deste serviço.
Lembre-se também que para reter clientes no seu restaurante, é muito importante adaptar-se às constantes alterações que vivemos hoje em dia nos hábitos de consumo. Reveja sempre as tendências para melhor satisfazer os clientes e aposte numa estratégia de marketing atual e regular. Já o fazem no seu negócio? Esperamos que sim!
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