Como saber se as redes sociais que tem ativas no marketing do seu restaurante são as adequadas? Esta é uma pergunta que muitos proprietários de restaurantes fazem a si próprios, especialmente quando estão a começar a promover os seus negócios e decidem investir o seu orçamento de marketing, nos canais digitais onde estão os clientes.
Na verdade, embora desde há já alguns anos o Facebook tenha liderado a lista de redes sociais mais funcionais para restaurantes, em 2018 e segundo projeções de 2019, o Instagram ganha terreno como a montra mais interativa para a gastronomia. Então, em que rede social devemos pôr toda a carne no assador? Para respondermos a esta pergunta crucial, temos que avaliar vários aspetos:
Características do restaurante
Trata-se de um restaurante 3 estrelas Michelin de gastronomia criativa, cujo produto é altamente visual e estético, ou é uma pizaria familiar onde funcionam muito bem os concursos e as promoções?
É uma cervejaria universitária com muita vida e música ao vivo, ou trata-se de um pequeno bistrô de comida saudável e ecológico, onde é de estrema importância a informação nutricional e procedência dos produtos
Cada uma destas variações determinarão, por um lado o tipo de restaurante que queremos promover, o tipo de cliente que necessitamos atrair, e evidentemente, a rede social que será melhor para nós.
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Potencial cliente
Da mesma forma, um restaurante pode ter diferentes tipos de clientes, mas regra geral há um potencial cliente que gosta mais dos produtos do negócio e que melhor interage com a marca.
Esse cliente também tem uma rede social preferida e é por isso que é crucial definir o seu perfil para compreendermos, qual é o canal que mais nos irá beneficiar e o que melhor nos pode ajudar a resolver as suas necessidades e a tê-los sentados nas nossas mesas.
De certeza que a interação digital de homens entre os 45 e os 55 anos, não será a mesma que a de jovens estudantes universitários ou de mulheres entre os 30 e os 40 anos. E é provável que a sua rede social principal também não seja a mesma.
Objetivos de marketing de restaurantes
Com as duas informações anteriores, características e potencial cliente do restaurante, podemos estabelecer os objetivos que queremos atingir com as ações de marketing.
Ganhar reservas em dias específicos, promover um novo produto ou menu, atrair clientes para um workshop gastronómico ou para uma degustação, aumentar a base de dados, reforçar a imagem de marca, etc. Cada um destes objetivos poderia funcionar de diferentes formas nas redes sociais.
Digamos que o ideal seria encontrar a rede social que mais valor dá aos nossos potenciais clientes e que melhor se adapta aos nossos objetivos, pois será onde obteremos os melhores resultados.
Dado: também seria interessante analisar as estatísticas de utilização das diferentes redes sociais por zona, localidade ou país, e ter em consideração esses mesmos dados.
Atualmente sabemos que...
Facebook - 2,23 bilhões de utilizadores ativos por mês *
Continua a ser a rede social mais utilizada em diferentes mercados. Só por isso, é vital considerarmos investir nesta.
Especialmente se o potencial cliente do restaurante tiver entre 24 e 38 anos, ou seja, uma imensa maioria! Chamada de geração Millennial, que é a que mais utiliza este canal digital.
O Facebook é perfeito para se fazerem anúncios e para promover posts segmentados por idade, estado civil, localização, gostos, preferências e em diferentes formatos segundo o objetivo. É uma rede social completa, onde o restaurante pode oferecer conteúdos de elevada interação (imagens, vídeos, stories, diretos) assim como atendimento ao cliente (comentários, messenger) e reserva direta.
Instagram - Mais de 500 milhões de contas ativas diariamente **
A força da imagem é a força do Instagram. Um potencial que chegou para ficar e que cada vez mais restaurantes utilizam nos seus planos de marketing. Poderíamos dizer que a sua interface rápida e dinâmica a torna a favorita da geração Z, utilizadores entre os 16 e os 23 anos, que segundo as projeções terão um maior poder de compra no futuro.
As histórias do Instagram são especialmente interessantes para fazer publicidade. Por serem tão visuais, são integradas de uma forma mais natural no conteúdo que os utilizadores estão a ver, o que também ajuda à sua interação e cliques para atenderem a uma chamada à ação, como reservar, registar-se para um concurso ou ver algum outro conteúdo do restaurante.
E com IGTV, o restaurante pode chegar a um público mais interessado em conteúdos especiais, de maior duração e com outro valor. Podem-se publicar vídeos de até 15 min da preparação de uma receita, por exemplo, entrevistas ao pessoal ou a chefes convidados, reportagens sobre algum evento especial do restaurante, etc.
Ah! E também se podem fazer reservas, graças à tecnologia de TheFork. Sim, desde o Instagram os seus clientes podem reservar uma mesa no seu espaço. Leia aqui para saber mais.
Youtube - Mais de 1900 milhões de utilizadores iniciam sessão por mês ***
Embora não seja um canal maioritariamente utilizado pelos restaurantes, tendo em conta que requer um maior investimento e mais esforços, é uma das redes sociais mais indicada para criar estratégias de fidelização de clientes ou de reputação online, através de vídeos que contam histórias interessantes sobre o negócio.
No Youtube funcionam muito bem os tutoriais, pelo que os vídeos sobre como preparar receitas suculentas poderiam ser um conteúdo de grande valor. E se for um conteúdo divertido que atraia a geração Z, melhor ainda, já que estes clientes também adoram o Youtube, um canal que utilizam muito para se entreterem.
Twitter - 335 milhões de utilizadores ativos por mês ****
Menos utilizada pelos restaurantes, é uma rede social especialmente efetiva para criar impacto em potenciais clientes de nichos específicos, ou para dar relevância a perfis do negócio como o chefe, o barman ou o gerente, entre utilizadores também segmentados.
A sua utilização também poderia depender da localização geográfica do restaurante, uma vez que é uma rede social que é mais utilizada a nível gastronómico em certos países. E, como é evidente, também existem duas plataformas online que não poderíamos deixar de referir:
TripAdvisor - 456 milhões de visitantes únicos por mês *****
Hoje em dia, ter um negócio de hotelaria é ter um perfil em TripAdvisor, a rede de viagens maior do mundo e onde diariamente interagem milhões de utilizadores que partilham fotografias, opiniões e avaliações dos restaurantes onde comeram.
Uma montra importante a nível global, para ganhar visibilidade entre os clientes que pretendem investir em negócios onde outros tiveram boas experiências. Ainda não possui uma conta em TripAdvisor? Esta é uma boa altura para começar.
TheFork - Mais de 12 milhões de opiniões ******
A nossa plataforma converteu-se no principal canal de reservas online de restaurantes na Europa, o que não é pouco. Graças à tecnologia que desenvolvemos, os proprietários de restaurantes podem interagir com os utilizadores através das opiniões, assim como expor os seus produtos e serviços, oferecer promoções, participar em eventos especiais, etc. Sem dúvida, poderia ser considerado um canal online chave para o marketing de restaurantes. Clique aqui para se juntar à nossa comunidade.
E se o seu negócio ainda não está presente em nenhuma rede social, convidamo-lo a ler o seguinte artigo para compreender porque motivos há que estar presente nestas se o objetivo é ter a sala cheia de forma constante:
A transformação dos restaurantes na era digital
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Fontes:
* Estatísticas mundiais de junho de 2018. Sala de imprensa oficial online do Facebook.
** Dados internos do Instagram de junho de 2018. Página oficial de empresa.
*** Dados internos de 2018 da página de imprensa oficial online do Youtube.
**** Resultados gerais do Twitter do terceiro trimestre de 2018. PR Newswire.
***** Dados do segundo trimestre de 2018. Sala de imprensa oficial online de TripAdvisor.
****** Dados gerais de 2018. Sala de imprensa oficial online de TheFork.
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