¿Cómo atraer a clientes a tu restaurante durante el verano?

14 julio 2022
Gente comiendo en una terraza

La temporada de verano ofrece a los restaurantes una oportunidad imperdible para atraer a nuevos clientes, tanto a turistas como a residentes, y para reconectar con los clientes fieles. Pero, ¿cómo puedes hacer que tu restaurante sea el lugar al que acudir para refrescarse cuando hace calor? Prueba estas ideas veraniegas para hacerles la vida más fácil a tus clientes e impulsar el negocio de tu restaurante en verano.

Los días perezosos y locos del verano están aquí. La tentadora perspectiva de días más largos y noches de verano interminables, de estar al aire libre sin abrigo, de festivales divertidos y de eventos gratuitos, son suficientes para inspirar incluso a la persona más hogareña a aventurarse fuera en busca de una bebida fría y una deliciosa comida.

Nueve maneras de atraer a clientes a tu restaurante en verano

Diseñar espacios exteriores y asientos atractivos

¿Qué puede ser más seductor que entrar en un comedor fresco en el calor del verano? Muchos clientes se sienten atraídos por los bonitos y modernos asientos al aire libre, con mucha sombra, sillas cómodas y muchas plantas y flores en macetas. Si tienes la suerte de tener una terraza o un patio, crea tu propio oasis urbano donde la gente estará encantada de descansar de tomarse un descanso del calor del verano 😎

Summer restaurant terrace

Crear un ambiente único con la iluminación exterior

¿Quieres hacer que tu espacio exterior sea más visible e irresistiblemente atractivo por la noche? La iluminación exterior y las velas en las mesas son muy eficaces para crear diferentes vibraciones. Tanto si buscas un ambiente acogedor, romántico o juguetón para tu patio o terraza, asegúrate de publicar algunas fotografías bonitas de tu espacio exterior iluminado en tu sitio web y páginas de redes sociales. Asegúrate también de poner un cartel en el escaparate para que los clientes sepan que tienes un patio o una terraza si no es visible desde la calle.

 

Atraer a las familias con niños

Sin colegio, una hora de acostarse más tarde y las vacaciones de verano, muchos padres están ansiosos por encontrar restaurantes que sean realmente aptos para niños. Esto significa ofrecer menús infantiles atractivos o raciones para niños, junto con algunas actividades divertidas para mantener a los niños más pequeños ocupados hasta que llegue la comida o las bebidas. Recuerda que si los niños están bien, los padres se relajarán y podrán disfrutar de su experiencia en tu restaurante. Si tienes espacio, podrías incluso considerar la posibilidad de instalar una mesa de manualidades para niños al aire libre o crear un concurso para niños sobre los principales lugares de interés o atracciones de tu comunidad.

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Tiéntalos con un puesto de helados

¿A quién no le gusta un helado? En días o noches calurosos, a los niños y a los adultos les resultará difícil pasar por delante de un atractivo puesto de helados sin detenerse, especialmente si ofreces tus propios sabores caseros. Un consejo: ¡muestra tu menú completo de cena o comida no muy lejos del puesto para que la gente tenga la oportunidad de consultarlo mientras disfruta de sus conos de helado! Si no puedes o no quieres ofrecer helados, ¿por qué no montar un puesto de vasos de fruta fresca o de batidos para deleitar y refrescar tanto a los clientes como a la gente que pase por allí? 🍨

 

Zumos y batidos artesanales

El verano es el momento perfecto para elaborar tus propias mezclas estrella de zumos y batidos recién exprimidos y hechos con frutas o verduras locales de temporada. Piensa en albaricoques, melocotones, nectarinas, fresas, melón y arándanos, zanahoria, espinacas y pepinos, por nombrar algunos.  

Ice cream dessert

Hacer ruido con cócteles especiales sin alcohol de verano

Los cócteles tradicionales sin alcohol son maravillosos cuando se hacen bien, pero ¿por qué no hacer ruido de verdad con tus propias creaciones de cócteles sin alcohol con hierbas de verano como la albahaca o la menta, frutas de temporada como la sandía o los melocotones y diversas bebidas heladas? 🍹

 

Asociarse con los festivales locales

Muchas ciudades ofrecen al menos algunos festivales de verano. ¿Por qué no te pones en contacto con los organizadores de festivales para ver la posibilidad de montar un puesto de comida? Esta es una estupenda manera de aumentar tu visibilidad y dar a la gente la oportunidad de probar tu comida en un ambiente relajado y divertido ☀️ Invita a la gente a dejar sus datos de contacto para recibir información sobre otros eventos especiales y noticias sobre tu restaurante. 

 

Ofrecer promociones anticipadas de verano

En verano, mucha gente tiende a comer más tarde, ya que los días son más largos. Intenta ofrecer un descuento especial a las personas que coman más temprano, por ejemplo a las 7 de la tarde. Esto podría ser especialmente atractivo para las familias y los turistas, a la vez que llenaría las mesas potencialmente vacías.

Restaurant manager

Actualizar la formación de los empleados en verano

Ten en cuenta que de junio a agosto es probable que atraigas a más turistas, tanto de tu propio país como de visitantes internacionales. Aunque tu restaurante no esté situado en un destino turístico popular, es probable que en verano recibas más turistas de lo habitual. Asegúrate de que algunas personas de tu personal sepan hablar inglés, la lengua más hablada. Deberían ser capaces de explicar la mayoría de las opciones del menú en inglés e incluso es posible que quieras tener tu menú disponible en inglés. Recuerda también al personal que los visitantes pueden necesitar consejos para moverse por la ciudad o que pueden no estar acostumbrados a las prácticas culturales específicas de tu país. Recuerda al personal que debe ser siempre amable y paciente, incluso cuando haya mucho trabajo. Ten en cuenta que, hoy en día, las noticias sobre un servicio de restaurante maleducado o impaciente viajan rápido y lejos. Por otro lado, es probable que los visitantes aprecien especialmente un servicio de atención al cliente de restaurante amable, respetuoso y servicial 💚

Nuestras ideas de verano para restaurantes son bastante fáciles y asequibles de implementar, y merece la pena invertir en ellas para atraer más clientes durante la temporada de verano. ¡Así que prueba algunos consejos o todos ellos y empieza a impulsar tu negocio de verano hoy mismo! 🕶️

 

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