Atrair turistas a qualquer tipo de restaurante, encontre-se este numa grande cidade ou numa aldeia pequena, poderá ser um trabalho constante pela sua elevada concorrência. Um bom sinal para o setor, pois significa que a gastronomia continua a ser uma das principais atrações na altura de viajar, mas também um grande desafio para cada negócio na altura de se destacar.
Gostaria de ter, sentados nas suas mesas, mais turistas gastronómicos? Percebemos porquê! Os turistas são um tipo de cliente muito vantajoso para os restaurantes, já que regra geral têm mais curiosidade pela gastronomia da zona que os clientes locais e também uma maior disposição para investir nesta. Aplique estes truques e verá como o seu restaurante irá preencher-se de línguas, culturas e rendimentos.
Participar em atividades de turismo gastronómico
Faça com que o seu restaurante possa estar na maioria de eventos que ocorram na sua zona, para atrair turistas. Festivais em geral, provas e workshops culinários, festas nacionais, tours de instituições públicas e empresas privadas, etc. Digamos que todas as ações onde vincule o restaurante com atividades turísticas da sua região, serão sempre muito estratégicas para ter turistas nas suas mesas.
Também poderá adiantar-se, ter a iniciativa, criar alianças e diferenciar-se dos outros restaurantes. Como se associar a companhias aéreas, hotéis, centros culturais, museus, atividades recreativas, para que os turistas tomem conhecimento do seu restaurante em primeira mão. Digamos que este seria o truque mais básico para conseguir atingir este objetivo.
Atrair turistas para o restaurante com influencers
E do mais local vamos para o mais global. Destacamos uma estratégia de marketing muito atual e de efeito imediato. Trata-se de promover o negócio nas redes sociais de influencers (especialmente as de viagens e aventuras), com comunidades de seguidores internacionais, como uma ação com resultados regra geral a curto prazo. Como funciona? Quando um influencer com, por exemplo, mais de 15 mil seguidores, publica conteúdos onde desfruta de uma refeição num restaurante, desperta nesse momento o desejo dos seus seguidores fazerem o mesmo. Agora imaginemos que vários influencers, com perfis e comunidades similares, promovem o restaurante. O resultado é de maior alcance.
Por isso consideramos que na nossa realidade atual é uma boa estratégia investir nestas ações para atrair turistas já que bem elaboradas, funcionam de uma forma muito potente. É uma forma de impactar diretamente estes potenciais clientes inclusive antes de pisarem a nossa localidade.
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Utilizar ingredientes locais e promovê-lo
Quando viajamos, regra geral sentimos mais curiosidade por experimentar a comida local que a internacional. O natural é que se formos à Toscana nos apeteça um bom vinho local, se visitarmos a Galiza um bacalhau fresco ou um bom queijo Gouda se viajarmos a Amsterdão. Se a isto agregarmos que cada vez mais turistas desejam comer de forma saudável e que preferem os ingredientes artesanais, apesar de estarem a viajar, então entenderemos porque é tão importante cozinhar com ingredientes locais e dá-lo a conhecer a todo o momento para atrair os turistas.
Independentemente do seu tipo de cozinha ser típica ou não, se os turistas souberem que os produtos que utiliza são sazonais e locais, terão mais tendência em conhecer o seu restaurante em vez do seu concorrente. Aplique este truque por uns meses, procure bons fornecedores locais, adapte alguns pratos e sobretudo dê a conhecer estas novidades e notará a diferença. Para além da contribuição que estará a fazer para a economia da sua localidade.
Oferecer algo mais
Novamente deveremos colocar-nos no papel do turista que está a escolher entre várias opções de restaurantes e necessita de um empurrão para se decidir. Viu a sua oferta através de um influencer, viu no seu site que utiliza produtos locais, também que é um negócio dinâmico que participa em eventos, mas mesmo assim, falta-lhe algo mais. Propomos-lhe assim oferecer experiências únicas que só possa viver no seu restaurante.
Uma bebida ou cocktail irresistível como oferta de boas-vindas. Um passeio pela cozinha do restaurante para conhecer como se faz magia nos seus fogões. Um desconto especial em determinados horários. Música ao vivo.... Pense que tipo de experiência no seu negócio valorizariam os turistas, algo que não o possam fazer em mais nenhum outro lugar.
Estar em plataformas online internacionais
Alegra-nos concluir este artigo com uma das ações que mais funcionam atualmente para atrair turistas em hotelaria: promover-se no TripAdvisor e no TheFork. Sim! Graças à maravilhosa resposta dos utilizadores e aos nossos esforços por oferecer tecnologia ao sector, ambas as plataformas são das mais visitadas mundialmente para pesquisar restaurantes em centenas de cidades. Só o Tripadvisor ajuda 490 milhões de utilizadores a planear as suas viagens, estando presente em 49 países e em 28 idiomas*.
No TheFork não ficamos atrás, recebemos mais de 23 milhões de visitas por mês**, das quais muitas são de turistas interessados em encontrar os restaurantes que melhor se adaptam aos seus gostos. Por isso, não podíamos deixar de lhe recomendar, que promova o seu restaurante em ambos os portais e que responda corretamente às opiniões que receba para atrair os foodies viajantes.
Clique aqui para se juntar ao TheFork e Clique aqui para estar no TripAdvisor.
Não perca esta oportunidade! Os turistas irão agradecer-lhe.
*Arquivos de registo interno do TripAdvisor, média mensal de utilizadores únicos, Q3 2018
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