Ideas para el menú infantil de tu restaurante

3 mayo 2022
¿A qué niño no le gusta un helado de fresa?

Hoy en día, las familias no ven el momento de irse a comer fuera con sus hijos. En el Reino Unido, por ejemplo, las familias cenan fuera el doble que hace 40 años y la mitad de ellas van a un restaurante al menos una vez a la semana. Con unos horarios de trabajo muy ajustados y menos tiempo para cocinar, muchos padres y madres ven el hecho de comer fuera como una oportunidad para disfrutar juntos de un rato de calidad en familia. Sin embargo, salir a cenar con menores puede resultar caro y para nada relajante, a menos que el restaurante sea realmente acogedor y esté preparado para atender a los niños, y una de las características de mayor importancia de cualquier restaurante familiar de éxito es ofrecer un menú infantil diseñado para deleitar tanto a los pequeños como a sus padres 🌟. Está claro que contar con un personal amable y atento y unas instalaciones infantiles adecuadas son también detalles importantes,

pero es fundamental disponer de un menú infantil que sea tanto llamativo como apetitoso para menores de distintas edades y que, a la vez, resuelva las inquietudes de los padres, sobre todo en términos de presupuesto y calidad. Así que aquí tienes algunas ideas de menús infantiles para crear una experiencia gastronómica relajante y agradable para la familia entera y que ninguno pierda la sonrisa.

Table mexican food

Menús infantiles saludables: Hasta hace poco, la mayoría de los menús infantiles se limitaban a ofrecer las consabidas hamburguesas con patatas fritas, pizza o nuggets de pollo. Sin embargo, con la creciente concienciación ciudadana sobre la importancia de una alimentación saludable y el aumento de la obesidad infantil en numerosas partes del mundo, muchos padres prefieren optar por un menú infantil más nutritivo y diversificado. A la vez, los menores de hoy en día parecen estar más dispuestos a probar una gama más amplia de alimentos compuestos por más frutas y verduras. En parte, esto se debe al esfuerzo de las escuelas en prestar educación nutricional y programas de almuerzos más saludables para los alumnos, así como a la popularidad de los concursos de cocina. Sin embargo, los restaurantes también tienen un papel influyente que desempeñar en la educación de los gustos alimentarios de los menores, por lo que te ofrecemos algunos consejos para diseñar un menú infantil que sea tan sabroso como equilibrado desde el punto de vista nutricional:

🥗 Platos principales infantiles, deliciosos y saludables:  aunque es posible que quieras mantener las clásicas hamburguesas con patatas fritas como una opción segura y versátil, puedes mejorarla de forma saludable al sustituir el pan de harina blanca por uno de harina integral y ofrecer boniato o yuca con las patatas fritas convencionales. Trata de ofrecer alternativas bajas en grasa, como patatas y verduras al horno o asadas, con aceite de oliva en lugar de mantequilla y pollo crujiente horneado con salsa de yogur en vez de tiras de bacon marinadas y fritas.  También es probable que a tus pequeños comensales les vuelva locos una completa pizza integral con una selección de verduras junto con los ingredientes de siempre.

🍪 Deliciosos postres infantiles con menos azúcar: a muchos menores les encanta la fruta. Sirve rodajas de fruta fresca de temporada con chocolate negro derretido para mojar, helado o yogur casero variado con frutas del bosque, palitos de fruta congelada con tarta de frutas, mousse y pastel estilo crumble. Sea cual sea el postre que elijas, reduce el contenido de azúcar añadido o prueba a sustituirlo directamente por miel, edulcorante, agave o jarabe de arce.

🏆 Incentivos con el menú infantil para una alimentación saludable: ofrece a los menores un pequeño regalo por probar el menú más saludable, como una insignia, una pegatina o un lápiz con el nombre del restaurante. También puedes darles tarjetas regalo que rellenen poniendo una pegatina por cada menú saludable que consuman y dándoles un regalo (como un plato, una tapa o un postre) al entregar una tarjeta completa. ¡Tanto los padres como los pequeños te lo agradecerán!

Potencia ahora tu negocio

con nuestra versión PRO

Ideas divertidas para menús infantiles: A los menores de todas las edades les gusta participar en el proceso creativo de preparar la comida y disfrutan de la sensación de independencia cuando se les permite seleccionar sus propios ingredientes. ¿Por qué no ofrecer algunos platos de creación propia para los menores, como tacos con una variedad de salsas y aderezos en cuencos pequeños entre los que elegir (queso, aguacate, tomates picados...) o dejar que los menores disfruten de un almuerzo infantil preparando sus propios sándwiches? Para el postre, deja que los menores personalicen sus propios helados con una selección de ingredientes como frutas, nueces, virutas de chocolate o mermeladas. Algunos restaurantes incluso les dan a los niños masa para galletas con diferentes ingredientes para decorarla. Luego, las galletas se hornean para disfrutarlas al final de la comida.

Degustaciones gastronómicas atractivas para los más jóvenes y curiosos: una degustación es una muestra de productos del menú, normalmente del mismo grupo, servidos juntos en una bandeja o en un plato grande (es decir, 3 tipos de aperitivos a la barbacoa, 3 variedades de tortitas...). Trata de ofrecer a los adolescentes o los niños de mayor edad una degustación del menú para adultos a un precio atractivo y que ofrezca a los comensales más aventureros la oportunidad de probar platos nuevos. ¿Y por qué no crear un plato de degustación del menú infantil para los más pequeños, compuesto por porciones de muestra de un tamaño nutricionalmente apropiado, de 3 entrantes, 3 platos principales o 3 postres? 

Hummus table

Ideas atractivas para el diseño de alimentos destinadas a los menores más pequeños: en particular, a los más pequeños les gusta la comida colorida y visualmente llamativa. ¿Por qué no ofrecerles algunos platos exclusivos y divertidos, como pizza o quiche con una cara dibujada con los ingredientes, huevos cocidos con forma de animales, flores de frutas o verduras o galletas con sonrisas? También es buena idea contar con una vajilla resistente, divertida y apta para menores.

Ideas para el diseño de menús infantiles divertidos: dar a los niños su propio menú, diseñado especialmente para ellos, hará que se sientan importantes y les dará una sensación de independencia, incluso aunque sus papás les ayuden a elegir. El menú infantil debe ser visualmente atractivo y fácil de leer, con una letra muy clara y legible y preferiblemente impreso en papel reciclado. Intenta idear nombres divertidos y creativos para los platos e incluir dibujos o fotos de algunos de los platos para los más pequeños. Conviértelo en algo divertido y atractivo con rompecabezas, adivinanzas, juegos, laberintos y sopas de letras, además de un espacio para dibujar. Los menús infantiles son una excelente opción para mantener entretenidos a los menores más pequeños mientras esperan a que llegue la comida y ofrecen a los padres la oportunidad de relajarse.

Brunch breakfast table orange juice

 Precios del menú infantil para la tranquilidad de los padres: Una de las cosas más estresantes de ir a un restaurante para muchas familias es el coste que supone, especialmente si hay varios menores, y más cuando tienes adolescentes de apetito insaciable, y por eso es importante pensar detenidamente en los precios de los menús infantiles. Recomendamos ofrecer la posibilidad de servir raciones más pequeñas de los para adultos platos habituales a precio reducido, pensando especialmente en los adolescentes, que tienden a ser más aventureros con la comida, pero no siempre saben lo que les gusta y lo que no. De esta forma pueden probar varios platos, es más probable que encuentren al menos uno con el que disfruten y, si no es así, que no les suponga un hándicap. El menú infantil para los menores más pequeños también debe incluir porciones significativamente más pequeñas a fin de evitar el desperdicio de comida y, a la vez, ofrecer un precio más atractivo. Otra opción podría ser ofrecer comida gratuita a los menores más pequeños (por ejemplo, de seis años o menos) en las reservas especiales de cenas a primera hora, cuando puede haber más dificultad para llenar las mesas.   

Se dice que los menores traen un pan bajo el brazo, pero, con todas estas ideas y consejos, será tu restaurante el que les aporte una experiencia gastronómica increíble. ¡Así que deja que salga tu niño interior y empieza a preparar el mejor menú infantil para tu restaurante! 🧒

 

 

Descubre TheFork Manager

Obtén una mayor visibilidad en línea

Aumenta tu tasa de ocupación de mesas

Lucha contra el «no-show»

Confía en el experto de la industria