Send nyhetsbrev for å tiltrekke deg og beholde restaurantgjestene dine

4 november 2019
Sender melding med telefonen i hånden

Det finnes et markedsføringsverktøy som sørger for at du hele tiden tiltrekker og beholder restaurantgjester. Høyst sannsynlig bruker du det allerede, fordi det har vært vanlig bransjen vår i flere år..

Det er et nyhetsbrev, eller e-poster som du sender til kundene med gitte mellomrom for å sende ulike meldinger fra restauranten og oppnå dine markedsføringsmål. Det er et veldig bra virkemiddel som sørger for at kundene hele tiden hører fra restauranten.

Men faktum er at dersom du virkelig skal skille deg ut og oppnå resultater, bør du ha een strategi bak hver melding, sammen med en metode for å oppnå resultater på sikt.

Følg rådene nedenfor for å sørge for at restaurantens nyhetsbrev får en "høy konverteringsgrad", dvs. å få mange bordbestillinger.

 

Icon data base attract customers restaurant newsletter

Bruk en database

Det første du trenger for å kunne sende ut nyhetsbrev, er en database med kundenes e-postadresser. Dette kan du bygge opp ved å be om denne informasjonen ved bordbestillinger, vis sosiale medier og ved å be gjestene direkte når de spiser i restauranten din.

I TheFork gir vi deg muligheten til å registrere all kundeinformasjon - navn, kjønn, telefonnummer, e-post, bursdag og andre preferanser - slik at du kan bruke dette i dine markedsføringskampanjer gjennom en digital database. Ved å gjøre dette, sørger du for at hver gang en kunde bestiller bord gjennom vår plattform, blir feltene som er lagret i din database utfylt.

Det er dessuten mulig å registrere informasjon fra telefonbestillinger og fra gjester som kommer uanmeldt. Dessuten er våre opplysninger om gjestene som blant annet hvor ofte de besøker restauranten, hvor mange ganger de har vært der, om de ikke har uteblitt til en bestilling, osv., verdifullt når det gjelder å utforme meldingene du sender ut.

Klikk her hvis du fortsatt ikke har en digital database.

 

Envelope icon with letter attract customers restaurant newsletter

Sett klare mål med meldingene dine

Hva ønsker du helt konkret å oppnå med hvert enkelt nyhetsbrev du sender ut? Det er et spørsmål du bør stille deg hver gang du sender noe ut. Generelt sett kan det være to hovedmål i vår bransje:

  • Få direkte bordbestillinger. I dette tilfelle bør du bruke nyhetsbrevet til å tilby fristende tilbud og rabatter (2-for-1-desserter, spesialretter i et begrenset tidsrom, gratis drinker til gitte tider osv.) som gjesten kan få ved å bestille bord direkte.
  • Bevare kundene og opprettholde relasjonen til restauranten. I dette tilfellet kan du sende ut informasjon om nyheter og arrangementer for restauranten (spesielle brunsjtilbud, arrangementer med levende musikk, høytider, endringer i åpningstidene, nye lokaler osv.) sammen md bursdagshilsninger slik at restaurantens navn holde høyt oppe i kundenes bevissthet for å bygg sterk lojalitet.

 

Icon customer file attract customers restaurant newsletter

Segmenter databasen basert på målsettinger

Det neste du bør gjøre er å dele kundedatabasen inn i grupper slik at kommunikasjonen blir mer effektiv. På den måten kan du lage enkle segmenteringer som for eksempel:

  • Nye kunder
  • Kunder som har besøkt restauranten mer enn to ganger
  • Stamgjester
  • Familier
  • Vennegrupper
  • Ledere og bedrifter
  • Par
  • Gjester som spiser alene

På den måten kan du styre innholdet til kunder som faktisk er interessert i det. Hvis målet ditt for eksempel er å øke salget av en ukentlig meny med rabatter, bør du sende meldingen til nye og/eller sporadiske kunder, og ikke til stamkundene som allerede har sett denne menyen. Og dersom målet ditt er å få flere bordbestillinger til Valentine, kan du lage meeldinger som hovedsakelig henvender seg til par.

 

Machine icon attract customers restaurant newsletter

Vær nøye med detaljene

Til utforming av nyhetsbrevene dine bør du bruke maler og design som er skreddersydd til restaurantens profil og ha samme tone og språk i all kommunikasjonen din for å gi et helhetlig inntrykk.

Det er dessuten viktig at du er nøye med følgende detaljer:

  • Bruk iøynefallende temaer som raskt og enkelt forklarer hensikten med meldingen og oppfordrer mottakeren til å åpne e-posten.
  • I selve meldingsteksten må du alltid ha noe som oppfordrer til handling eller utsagn med lenker som inviterer leseren til å klikke og gjøre ting som er i tråd med din målsetting.
  • Legg inn lenker til relaterte nettsider hvor kunden intuitivt vet hva han eller hun skal gjøre.
  • Legg ut ikoner med lenker til sosiale medier, nettsiden, kontaktinformasjon og bestillingssidder som TheFork, i slutten av meldingen.

Når du er ferdig med å lage mal, segmentere databasen og lage kampanjer med de målene du ønsker å oppnå, kan du kan du sette opp en tidsplan for regelmessig utsendelse av nyhetsbrev til kundene dine.

Når utsendelsen av nyhetsbrev er godt i gang, kan du analysere resultatet av disse medlingene for å se om faktisk virker etter hensikten. Det siste du bør gjøre er å sjekke om kundene faktisk gjør det du ønsker i e-postene og om du får flere bordbestillinger i en testperiode hvor du sender ut nyhetsbrevene.

Tror du det er vanskelig å sende ut nyhetsbrev på egenhånd? 

Klikk her for å bli med i vårt felleskap og kom i gang med å sende ut nyhetsbrev og tiltrekke deg og bevare kunder.

Er restuaranten din allerd oppført i TheFork? Kontakt våre rådgivere for å lære alt du trenger å vite for å sende ut nyhetsbrev fra vår plattform. Det er verdt det!

Oppdag TheFork Manager

Få større synlighet på nettet

Øk tabellenes okkupasjonsrate

Kjemp mot nei-show

Stole på bransjeekspert