3 tips for å styrke gjenåpningen av restauranten din

2 mars 2021
mann som ser på en iPad i en restaurant

Få noen tips om hvordan du kan øke antall reserveringer

Covid har endret livsstilen vår i ett år og det har vært grunn til stor bekymring for restaurantbransjens fremtid. Nå løfter imidlertid en del land restriksjonene og vi begynner så vidt å ane lysere utsikter for restaurantene. I (land), har det fra (dato) igjen vært mulig å ta imot gjester. For å støtte virksomheten din under gjenåpningen, gir TheFork deg verktøy du kan aktivere for å styrke virksomheten din. TheFork støtter deg med en fleksibel programvareplattform og praktiske tips om hvordan du styrker gjenåpningen av restauranten din.

Sørg for at du er klar til å håndtere økte reserveringsforespørsler.

Etter en periode med stengt virksomhet vil gjestene glede seg over å igjen kunne spise på favorittrestauranten samt utforske nye spisesteder. Restaurantene kan oppleve økt antall reserveringer som de ikke har forutsett. For å være rede til å ta imot gjestene igjen bør du sørge for at du også er klar med tanke på det administrative og orginisatoriske aspektet. 

Hva bør du vurdere med tanke på økt antall reserveringer?

Det kan kanskje være et godt tidspunkt å reevaluere hvilke leverandører du vil jobbe med. Noen av dine faste leverandører kan ha forsinkelser eller mangel på produkter de tilbyr. Vær oppmerksom på at forhåndsplanlegging av forsyningene dine er avgjørende for driften av restauranten. 

Sørg for at restauranten din følger de sanitære tiltakene samt de tiltakene som er pålagt av myndighetene. Sørg for å alltid ha tilstrekkelig med munnbind og håndsprit tilgjengelig. Insister på at de ansatte også følger alle disse tiltakene. 

Oppdater restaurantinformasjonen: Du må kanskje endre åpningstidene for å følge de lokale restaurantrestriksjonene, sørg derfor for at informasjonen er oppdatert overalt (på alle de ulike sosiale mediene, TheForkManager, Google my business osv.)

Oppdater kalenderen din: sørg for at kalenderen er synkronisert på alle plattformene

Innfør nye menyer: Det tilfører alltid ny energi til restauranten og vil gi de lojale gjestene lyst til å prøve noe nytt. Du kan lage en meny som baserer seg på sesongprodukter. Ikke glem å legge den til TheFork-siden din slik at gjestene vet om at du tilbyr noe nytt. Du kan f.eks. legge til en ny satt meny eller en a la carte-meny

Ikke glem å oppdatere varebeholdningen din slik at du har en klar ide om hva du kan tilby 

Aktiver ditt covidskilt på TheFork-profilen din for vise at du er i samsvar med covid-sikkerhetsforskriftene.

Dersom du har en uteservering, kan du klargjøre den og legge den til gulvplanen din slik at du kan ønske gjestene velkommen, også der

reserved-sign-on-a-restaurant-table

 

Markedsføringsverktøy du bør aktivere

Markedsføring hjelper deg med å tiltrekke gjestene, her har du noen ideer som tar i bruk markedsføringsverktøy slik at restauranten din blir mer synlig. 

Legg til en bordbestillings-widget på Facebook og Instagram slik at restauranten din får økt besøk. Middagsgjester som ser Facebook- eller Instagram-siden din kan reservere bord på restauranten din, direkte via bordbestillings-widgeten. Ettersom restauranten din allerede samarbeider med oss, vil det ikke påløpe noen provisjon for bordbestillinger via bordbestillings-widgetten på Facebook eller Instagram. Bordbestillingen er mobilvennlig, rask og effektiv.

Vis ditt Yums-skilt hvis du er en deltakende restaurant. En av fem bestillinger, er fra en restaurant som er deltakende i Yums-lojalitetsprogrammet -det representerer 22 % av alle bestillinger. Hvis du ønsker å ta del i Yums-programmet eller har andre spørsmål kan du kontakte kontoadministratoren din. 

Tilby spesialtilbud. Gjestene er titrukket av steder som tilibyr noe gratis. Hvorfor ikke tilby dem et glass vin eller aperitiff? Det generøse tilbudet vil få flere gjester til å ta en nærmere titt på restauranten din. Du kan også leke deg med TheFork-funksjoner og angi et spesifikt tidspunkt for et spesialtilbud som f.eks. "20 % rabatt på et måltid". Det generøse spesialtilbudet kan tiltrekke gjester og oppmuntre dem til å besøke restauranten på nytt. 

 

chef-cooking-plate-with-pesto

Bruk sosiale medier for å promotere restauranten din og ta kontroll over ryktet ditt. Nøkkelen til å formidle et godt nettomdømme for virksomheten din er å ta deg av alle dine anmeldelser og kommentarer, samt sosiale mediekanaler. Oppdater bildene dine, spesielt matrelaterte bilder som kan tiltrekke seg våre brukeres oppmerksomhet og få dem til å bestille bord. Formidle informasjon på sosiale medier, om det som er nytt på restauranten din.

Ikke glem å kommunisere med gjestene dine. Et langtidsmål for en restaurant er en god CRM (styring av kundeforhold), det vil føre til at restauranten din bevarer et godt omdømme.  Du kan sende kundene et nyhetsbrev og dele de nye prosjektene du har, hva du ønsker å oppnå for restauranten i 2021 eller nyhetene du har på menyen din. Se nedenfor om hvordan TheFork kan bistå deg med å kommunisere med kundene.

Er ikke restauranten på TheFork ennå?

Få fart på gjenåpningen med vår PRO-versjon nå

Slik deler du nøkkelinformasjon med kundene og de ansatte

TheFork Manager er virkelig enkel å bruke og det har allerede CRM for restauranter. Verktøyet lar deg opprettholde et personlig forhold med hver gjest: 

TheFork Manager hjelper deg med å bygge din egen kundedatabase: etternavn, fornavn, e-post, allergier, diettkrav osv.  Du kan designe og sende e-poster og sms direkte fra programvaren. Således kan du tilby en personlig opplevelse til gjestene dine. 

Programvaren gir deg nøkkelen til å direkte samhandle med kundene dine. Hvis du har viktig informasjon du ønsker å formidle, vil kundene bli varslet. Du kan informere dem og holde dem oppdaterte.

Du vil også kunne kommunisere direkte med dine ansatte når du bruker “Service Notes”.  Den funksjonen vil hjelpe deg med å formidle reglene som må følges.

woman-on-a-iPad-on-TheFork


En del av restaurantreisen består av å styrke virksomheten din, men du er ikke alene om dette eventyret. TheFork gir deg god støtte for å øke antall reserveringer, forbedre ryktet dit og gjøre deg mer synlig. Hvis du er i ferd med å åpne restauranten din må du ikke glemme å se på vår sjekkliste for gjenåpning: Bli klar til å gjenåpne restauranten. Der finner du tips om hvordan du skal håndtere gjenåpningen under disse uforutsette tidene.

Oppdag TheFork Manager

Få større synlighet på nettet

Øk tabellenes okkupasjonsrate

Kjemp mot nei-show

Stole på bransjeekspert